Chifle picante cu brânză de vaci picantă

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Cernem făina amestecată cu praful de copt în bolul pentru amestecare.

2. Adăugați crema de brânză și lucrați-o bine (Fig. 1). Apoi frământați arpagicul în aluat.

3. Apăsați o dantură în mijlocul aluatului și adăugați 1 dl de lapte. Între timp, frământați și frământați fără pauză pentru a obține un aluat moale.

4. Frământați din nou pe o placă făinoasă, apoi întindeți-o la o grosime de 2 cm. Folosind un tocător mare de prăjituri sau gogoși (5 cm), smulgem chifle din el (imaginea 2).

5. Frământați reziduul de aluat și rupeți-l din nou. Din această cantitate vor fi 10 chifle.

6. Ungeți chiflele pe foaia de copt cu laptele rămas și presărați cu brânză rasă (Fig. 3). La cuptor, vin în 15-20 de minute - pentru ao pune în limba bucătăriei - și îl prăjesc în roz. Lasam sa se raceasca putin in tava de copt, dar il servim totusi cald. Adăugați crema de brânză slabă presărată cu arpagic.

De asemenea, putem face chifle dulci în acest fel. Lăsăm praf de muștar, piper, arpagic și brânză rasă, în schimb adăugăm în aluat 7 dkg stafide și 3 dkg zahăr.