Chiftele delicioase fără carne - cu quinoa, legume

Potrivit formei, sănătos, simplu și divin delicios - rețetele de acest fel oferă întotdeauna un serviciu bun atunci când aveți nevoie de un fel de mâncare rapid și consistent. Chiftelele sunt preferatele tuturor, chiar dacă nu conțin carne și mai ales dacă oferim o picătură picantă lângă ele.

Acum, quinoa și legumele fierte sunt protagoniștii, plini de ingrediente bogate în fibre și nutrienți din care se naște ceva nou și foarte delicios. Nu se prăjește în ulei, cu greu vede grăsime, este crocant la exterior, plăcut elastic la interior datorită quinoa și este gata într-o jumătate de oră bună.

Broccoli și dovleceii sunt acum incluși ca legume, dar merită, de asemenea, să încercați morcovi, dovleci, păstârnac, cartofi dulci, praz, legumele de iarnă pot oferi, de asemenea, multe combinații, iar scufundator putem varia și după gustul nostru și leguma aleasă.

Quinoaf cu legume coapte la cuptor

Ingrediente:

15 dkg quinoa
10 dkg de broccoli
15 dkg dovlecei
1 ceapă mică de cap
1 cățel de usturoi
5 dkg parmezan ras
1 ou
2-3 linguri de fulgi de ovăz
1 lingura ulei de masline
3-4 fire de pătrunjel
sare piper

Pentru scufundare:

2 dl smântână
1 linguriță de chimen măcinat
putin suc de lamaie

Pregătire: Așezați chinoatul într-un filtru și clătiți bine sub apă caldă, clătiți în apă clocotită sărată și fierbeți timp de 12 până la 15 minute, apoi filtrați.

Între timp, punem fulgii de ovăz într-un robot cuțit, îl mărunțim fin, îl lăsăm deoparte. Se curăță broccoli, dovleceii și ceapa, se toacă și se toacă mărunt într-un robot cuțit și se prăjește 1 lingură de ulei de măsline fierbinte într-o tigaie pentru câteva minute.

Puneți într-un bol quinoa filtrată și legumele fierte, adăugați usturoiul zdrobit, parmezan ras, ouă și fulgi de ovăz, sare, piper, presărați pătrunjelul tocat mărunt, amestecați bine.

O foaie de copt este căptușită cu hârtie de pergament, aluatul este format manual în mână de chiftele și așezat în tava de copt. Împingeți într-un cuptor de 180 de grade și coaceți până se rumeneste frumos, crocant în 18-20 de minute, amestecând aerul.

Între timp, adăugați chimenul roman măcinat și puțin suc de lămâie la smântână, sare, piper, amestecați bine, apoi serviți cu plăcintele de quinoa încă fierbinți scoase din cuptor și, desigur, putem oferi o salată.