Cină cu fripturi cu diferite garnituri

Friptura este o cină excelentă pentru o întâlnire sau orice ocazie specială când doriți să vă delectați oaspeții cu un fel de mâncare neobișnuit.

Carnea roșie este adesea nesănătoasă, dar este o sursă excelentă de proteine, seleniu, zinc, fosfor, fier și vitamine din grupul B care, atunci când sunt consumate cu moderație, își mențin complet poziția ca parte a unei diete sănătoase.

În această rețetă, lângă friptură, am făcut ardei de diferite culori și delicios orez negru din porumb, ceapă de primăvară și avocado ca garnitură. Este adesea adevărat să spunem că alimentele viu colorate sunt, de asemenea, mai sănătoase - acest lucru trebuie avut în vedere atunci când aprovizionăm ingrediente. Orezul negru este mai nutritiv decât orezul alb, iar legumele colorate conțin cantități valoroase de mulți micronutrienți.

Pentru a păstra nutrienții naturali și vitaminele ingredientelor folosite, alimentele Capodopera Zepter într-o oală Am reușit. Vesela Zepter este fabricată din oțel inoxidabil de calitate 316-L și Tehnologie anti-adezivă URA sunt folosite astfel încât să puteți găti la o temperatură mai scăzută și să nu vă faceți griji cu privire la alimentele care se lipesc în timpul gătitului. Un alt avantaj al vaselor de gătit Zepter este că puteți găti în ea fără adăugare de apă, ulei sau grăsimi.

1 buc. oregano uscat
1 buc. busuioc uscat
½ buc. praf de usturoi
1 buc. pudra de ceapa
½ buc. chimion
1 buc. chili măcinat
½ buc. piper
30 ml ulei de măsline

200 g orez negru
200 g porumb fiert
1 avocado
1 mână de ceapă de primăvară
2 ek. pesto
½ suc de lămâie
Piper

Pentru a pregăti ardeii:

1 ardei gras roșu
1 ardei gras galben
1 ardei gras verde
1 ceapă
Piper

Prepararea orezului:

Puneți orezul într-unul Zepter Z-2015 într-un castronși adăugați 400 ml apă purificată Aqueena. Se amestecă porumbul în tigaie folosind sistemul de gătit supraetajat Zepter Masterpiece Cu unealtă de ridicare a dosarelor tip Z-3AC și inel reductor. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 2 minute la 120 ° C, apoi reduceți temperatura la 90 ° C și gătiți încă 20 de minute. Apoi scoateți tigaia din sursa de căldură și lăsați să stea acoperită timp de 10 minute.
Se toarnă orezul gătit într-unul Zepter Alb și negru Castron de servire. Se sfărâmă boabele de porumb din știuletul de porumb și se amestecă cu ceapa de primăvară tocată și avocado în orez.
Condimentați garnitura cu pesto, suc de lămâie și piper. Se amestecă bine.

Prepararea ardeilor:

Tocam ardeii si ceapa si punem intr-unul Zepter Quadra Z-Q1918-SC într-o tigaie pentru grătar fără adăugarea de apă și ulei. Acoperiți și gătiți timp de 2 minute la 120 ° C, apoi reduceți temperatura la 90 ° C, scoateți capacul și gătiți, amestecând constant, timp de încă 5 minute.
Scoateți tigaia de pe foc și condimentați legumele cu ulei de măsline, piper și condimente verzi.

Realizarea fripturii:

Se amestecă ingredientele necesare tigaiei.
Tăiați fripturi groase de 3 cm din carne de vită și acoperiți-le cu marinată. Puneți carnea într-un recipient de vid VacSy și lăsați-o să stea la frigider timp de 1-2 ore sau chiar peste noapte.
Scoateți friptura din frigider cu o oră înainte de a începe să gătiți.
Puneți fripturile la rece (nu sunt preîncălzite) Zepter Z-1918-SC într-o tigaie pentru grătar și coaceți pe o parte timp de 3 minute la 120 ° C. Întoarceți carnea și reduceți temperatura la 90 ° C, apoi coaceți acoperit încă 5 minute.
Scoateți carnea din vasul la grătar și lăsați-le să stea 5-10 minute înainte de feliere.
Condimentați carnea cu puțin pesto și serviți mâncarea Porțelan alb-negru cu legume la grătar și orez negru.