Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Îmi curăț pielea de pe pulpele de pui și gătesc coapsele pe o bază de ceapă-boia pentru pui de boia, condimentată cu puțin maghiran. Gătesc puțin mai departe, astfel încât carnea să poată fi desprinsă ușor de os și cu puțin mai mult suc.

clătite

Dacă s-a răcit puțin, curăț carnea de pe oase, macin carnea pe o mașină de tocat carne, pun sucul într-un castron separat.

Coaceți aprox. 20 de bucăți de clătite sărate din aluatul din făină, ouă, lapte, puțină sare și cantitatea necesară de apă sifonată și le umplu cu carnea tocată.

În sucul stratificat separat, amestec smântână și 1 linguriță de făină după gust. O fierb pe toate.

Așez clătitele pe o farfurie, le reîncălzesc la cuptor sau la cuptorul cu microunde și le ud cu sucul de smântână atunci când se servește (nu poate fi în față pentru că suge sucul din aluatul de clătite).