Congelarea roșiilor

congelarea

Anul acesta am încercat din nou să semănăm și să cultivăm roșii. Acesta nu era doar recolta, roșiile, ci timpul petrecut cu copiii mei, programul comun. A fost bine să privim plantele ieșind din semințe și cresc și cresc frumos zi de zi.

Din fericire, am avut destul de multe roșii și, deși ne place atât de mult, nu putem mânca atât de mult, așa că anul acesta congelarea roșiilor a apărut din nou.

Am mai înghețat roșii, mai ales pentru copiii mei. Când mănânc, am preferat să le dau din roșiile noastre, fără substanțe chimice, decât din magazin, maturate chimic.

Din păcate, vederea roșiilor dezghețate nu va fi prea inspiratoare. Îngheață frumos, dar când îl dezghețe, totul devine atât de lins și permite mult suc. Totuși, spun că dacă aveți ocazia și aveți acasă o roșie delicioasă de casă, înghețați o cantitate mică.

Pregătiți corect roșiile pentru congelare.

Pregătirea roșiilor pentru congelare
  • Pentru a îngheța, coaja roșiei trebuie îndepărtată.
  • Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o oală cu apă fierbinte sau un castron cu apă rece, cu gheață.
  • Puneți roșiile întregi în apa fierbinte și lăsați aproximativ 45 de secunde. (Roșiile mai mici pot avea mai puțin timp.)
  • Apoi transferați imediat în gheață, apă rece.
  • Când roșiile s-au răcit, puteți scoate cu ușurință coaja.

Vă puteți ușura munca și mai ușor tăind un mic X în partea de jos a roșiei. Acest lucru vă va ajuta să faceți și mai ușor decojirea coaja de roșii.

Merită să pregătiți doar câteva bucăți pe rând, nu lăsați roșiile în apă rece sau caldă prea mult timp.

După aceea îl puteți tăia în cuburi mici în funcție de gustul dvs., îl puteți face piure, poate fi netezit.

Decongelarea roșiilor congelate:

Pentru a dezgheța, puneți-l pur și simplu în frigider. Dacă faceți mâncare așa, nici nu trebuie să o dezghețați, chiar o puteți pune în mâncarea înghețată.

Utilizarea roșiilor congelate:

Puteți folosi roșii congelate pentru supe, sosuri sau chiar o bază prăjită sau puteți face chiar și sos de pizza de casă. Puteți folosi roșii congelate pentru orice fel de mâncare pentru care ați folosit anterior conserve de roșii.