Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Preparare: Carnea de crap este evidențiată prin tăierea pielii de-a lungul spatelui. Când dezlipiți pielea, aveți grijă să nu o rupeți. Împreună cu coloana vertebrală, evidențiem carnea de crap. Îndepărtați coada mică. Curățați cu grijă carnea din coloana vertebrală și macinați-o foarte fin pe o mașină de tocat carne.
Adăugați la pește chiflele înmuiate în lapte, apoi pesmetul, ouăle, sarea, piperul, boia, pătrunjelul tocat.
Radeți ceapa, tocați ciupercile, aburiți-le în grăsime și adăugați-le în final la pasta de pește și amestecați bine.
Crapul este umplut cu această umplutură și cusut împreună cu fir.
Îl punem într-o tavă de copt unsă, o coacem 30-35 de minute, udându-o din când în când.
Între timp, amestecăm vinul alb, smântâna și condimentul, acesta se toarnă pe pește în ultimele 10 minute.
Când serviți, asigurați-vă că coada capului rămâne pe halon atunci când tăiați. Cartofii cu patrunjel se potrivesc bine cu el.
- Vinete coapte umplute cu legume Rețete gastroABC
- Rețetă de ciuperci umplute cu risotto de spanac din bucătăria illeskris
- O rolă de rulouri de orez umplute cu legume este de câteva calorii, dar alăptează
- Dovlecei umplute cu vegane - Awowcado vegan
- Legume umplute la cuptor Rețetă Oraș