Cremă picantă de dovleac

Sursa: Spoon University

Nu putem sublinia cât de crud este dovleacul și una dintre cele mai delicioase utilizări este crema picantă de dovleac.

Abia așteptăm sezonul dovleacului în fiecare an, din care se pot face supe delicioase, prăjituri și creme sandwich și, desigur, este foarte delicios singur. Poate că o utilizare mai puțin obișnuită - dar nu mai puțin delicioasă - este crema de dovleac, care este foarte gustoasă atunci când este pătată pe pâine prăjită și poate fi, de asemenea, un mic dejun sau o cină sănătoasă.

Întrucât sezonul dovleacului se desfășoară din septembrie până în ianuarie, mai avem timp să ne regândim dovleceii în cât mai multe forme posibil, pentru că, contrar numelui său, nu puteți prăji doar legume ieftine, bogate în vitamine.

Ingrediente

1,5 kg dovleac
2 capete de ceapă
2 ardei varza
1 linguriță de ulei de gătit
1 vârf de sare
1 vârf de busuioc
1 oregano cu cip
1 vârf de piper
3 căței de usturoi zdrobiți
1 mk pastă de roșii

Dovleacul este tăiat în jumătate, fără sâmburi, tocat și așezat într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Ceapa este împărțită. Ardeii de varză se scobesc, sfărâmați pe lungime, apoi se așează cu ceapa într-un vas de copt lângă dovleac. Se coace la 190 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute, apoi se lasă să se răcească.

Apoi punem ceapa prăjită, ardeiul varză prăjită, dovleac, precum și uleiul. Condimentați cu sare, busuioc, oregano, piper, usturoi și piure de roșii și apoi piure cu o tocătoare. Răspândirea cremei de dovleac gata pe pâine prăjită poate fi un mic dejun sau o cină divină.