Cu Brigitte Bardot în bucătărie - Sau: ce vrea vedeta de film cu un hamburger?

10 septembrie 2017 | SZ | Timp de citire aprox. 3 minute

Aș dori să precizez de la bun început că nu este deloc bun pentru noi. Începând imediat cu trebuirea să mă trezesc dimineața și să mergem în acel birou îngrozitor printre numeroasele guri mari și să ascultăm acea ribillion îngrozitoare toată ziua. Întreaga suferință începe exact așa cum a spus B odată pe unul dintre Hello, WMN! (Uită-te de la 1:20 sau de la început și totul dacă nu ai văzut-o încă) și durează exact în fiecare zi până la trei în după-amiaza. Éva Szentesi cronică după-amiaza unei zile dificile.

Dar această vineri a fost cumva diferită. Este mai greu decât orice. Dimineața, când am plecat de acasă, era încă frig, așa că am îmbrăcat un pulover și un sacou cu balon. Când am coborât de pe munte, apa curgea deja din mine în pâraie, pentru că, desigur, septembrie este ca un punct culminant: imprevizibil atunci când se încălzește sau se răcește de la un minut la altul. Așa că a trebuit să cumpăr un tricou pentru că știam care este programul de vineri: trebuia să mă duc să gătesc. Adică coaceți. Adică, trebuie să scârțâie peste aragaz și nu poate fi într-un pulover. Așa a intrat în imagine Brigitte Bardot. A venit deci cu noi, deși nu voia să gătească. Poate nici nu știi.

Apoi, o jumătate de oră mai târziu, B tocmai se apropia de noi la ora convenită, exact (B nu întârzie niciodată), legănându-se sub genți considerabile și, când ne-a văzut, a fost mai fericit decât rătăcitorul însetat din deșert către oază.

- De ce ai purtat-o până aici? L-am privit curios.
"Nu am vrut să vin într-o mașină, știi din cauza Bloody Mary".
- Dar va fi nealcoolic. - și în momentul în care am pronunțat acest lucru pe melodie, știam că făcusem una dintre cele mai mari greșeli din viața mea, care ar putea fi citită în cap chiar și de Crăciunul viitor.

B mi-a aruncat o privire rece și ucigașă, apoi a sărit la fiecare cinci minute și a spus: „Dar nu ai adus vodcă, dar nu ai adus vodcă”. Știam degeaba că totul nu putea fi plătit cu bomboane sau orice altceva. Atunci mirosul de pâine proaspăt coaptă și carne prăjită vă va alina sufletul. L-am văzut decojind mecanic ceapa, în timp ce țineam o conferință unuia dintre colegii mei despre legătura dintre păstrarea cepei sub apă și smulgerea ușoară. B s-a împrietenit cu frământătorul și apoi cu mașina de dospit, s-au descurcat destul de bine după cinci minute, mai ales când s-a dovedit că vor accelera semnificativ o sarcină foarte repede. După câteva clipe, am simțit deja mirosul burgerilor, iar în minutul următor, soldații plate au căptușit chiftelele pe tăbliile.

Până când vitele au mers în cer în uleiul fierbinte, însoțite de un miros divin, inima lui B s-a înmuiat și ea. Și am îndrăznit să încep să mă lupt cu Bloody Mary fără vodcă, care nu este nici măcar o adevărată Bloody Mary, pentru că, corect, rețeta originală spune sos Worcestershire, sare de țelină, vodcă, suc de roșii, tabasco, sare, piper și țelină pentru garnitură. Și am omis totul, cu excepția sucului de roșii, sare și piper, pentru că pentru ce a fost și am amestecat țelina cu celelalte ingrediente din blender cu o simplitate nobilă. Coroana glorioaselor mele zile următoare este acest nectar sănătos altfel. Dacă veniți să mă vizitați, veți găsi întotdeauna țelină engleză și bulion în frigiderul meu.

M-am uitat la B cu teamă în timp ce umpleam băuturile și am întins mâna către el cu mâinile tremurânde. S-a uitat înapoi la mine cu ochi mari și mari. și acceptat.

Între timp, Brigitte l-a întins pe Bardot peste mine cu un zâmbet larg. Iar burgerii au dispărut într-o clipită, de parcă nu ar fi fost acolo.

Reţetă:

Pentru tortul de carne:

- 1 kilogram de carne tocată de vită
- sare, piper după gust

La buci (rețetă de la Limara):

- 60 dkg de făină
- 2 dl de lapte
- drojdie
- 40 g de ulei
- 100 g iaurt
- 1 ou

În plus:

- Ceapă mov
- roșii
- salată

Pregătire: Rulați drojdia în cele două deci de lapte zaharat, apoi așezați-o în frământător împreună cu celelalte ingrediente și urmăriți cum rotește lopata ritmic. Apoi o punem în dosp și scoatem carnea, pe care o sărăm, piperăm și frământăm din ea paste din formă.

Când aluatul a crescut, formăm o găluște din el și apoi poate intra în cuptor, unde îl coacem la 180 de grade, în modul preprogramat, până când devine un maro auriu frumos. În timp ce așteptăm acest lucru, prăjim și carnea. Când am terminat cu fiecare proces de coacere, punem împreună hamburgerul după cum ne place.

Acordați o atenție deosebită unui lucru: puneți suficient pe farfuria celuilalt pentru a putea repeta după el!

Pozele și felurile de mâncare au fost realizate în showroom-ul Bosch