Cum încep o dietă fără alergeni pentru el?

Fie că noi sau copiii noștri trebuie să urmăm o dietă din cauza unei alergii alimentare, prima perioadă după diagnostic nu este ușoară pentru nicio alergie alimentară. De multe ori, din păcate, medicul nu acordă suficientă atenție pentru a vă ajuta să începeți (respectați excepția).

Aș dori să dau sfaturi pentru momentul în care, după examinări medicale și diagnostic, a devenit sigur că trebuie să urmăm o dietă (pentru noi sau pentru copilul nostru)

Câteva idei utile pentru a nu fi atât de înfricoșător în prima perioadă

Nu o spun întotdeauna, dar este foarte recomandat dieteticivizita. Pe bază de TBC, datorită detectării alergiilor alimentare, este gratuit, disponibil în spitale, cu programare prealabilă cu profesioniști. Pot ajuta foarte mult! Asigurați-vă că luați concluziile cu dvs., deoarece dieteticianul l-a contactat și vă recomandă o dietă, cumpărături, sfaturi de gătit și înlocuitori pe baza acestuia.
Pentru toate dietele timp și răbdare ar trebui să fie din păcate. Nu cred că acești doi pot scăpa. Timp până când experimentați cum să preparați mâncăruri fără alergen sau produs înlocuitor (și deloc cum puteți să-l înlocuiți), cum să faceți cumpărături, ce să căutați pe alimentele ambalate și până când aflați ce alimente vin gratuit sau ce rețete noi vor fi favoritele familiei (sau doar ale dietei).
In valoare de multcititpe acest subiect, dar cu Internetul doar fii atent! De asemenea, există o mulțime de dezinformări mai sus, nu ar trebui să credeți totul chiar dacă citiți pe mai multe pagini, deoarece de multe ori motivul este doar ctrlc + ctrlv ... Dacă aveți întrebări, adresați-vă unui specialist: un gastroenterolog, dietetician sau medic generalist (medic pediatru).
Nu numai să acordați atenție la ce să evitați, ci și să vă completați masa. Dacă este necesar, înlocuiți vitamine(ce aveți nevoie) și/sau minerale. De exemplu, într-o dietă fără lactate, poate fi luată în considerare suplimentarea cu calciu, dar poate fi luată în considerare și suplimentarea completă cu multivitamine (întrebați-o pe dieteticianul dvs.!) Să presupunem că această maceră mare și, aparent, o atenție excesivă la dieta dvs. va fi automată în timp și necesită mai puțină energie și este minunat să investești în propria sănătate pentru mai târziu!
Vă poate oferi perseverență și un impuls reînnoit dacă poți discuta cu colegii -chiar virtual. Există mai multe grupuri pe Internet (forumuri, Facebook) unde subiectul principal este o anumită alergie alimentară. Spitalele organizează uneori discuții despre anumite alergii alimentare, chiar și grupuri care se întâlnesc lunar. Dar merită, de asemenea, să vă uitați în jur la o comunitate sau o casă de cultură din apropiere, există și cluburi în locuri ca aceasta. Cred că merită să vizitați oricare dintre aceste grupuri live sau virtuale pentru că este bine să împărtășiți bucuriile, tristețile legate de dietă, să primiți sfaturi utile, idei de rețete, să ajutați cu administrarea oficială (dacă există o reducere pentru alergia unui copil) și recenzii, dar ele vă poate încuraja, de asemenea, să nu renunțați dacă sunteți într-o pasă foarte proastă. De asemenea, puteți afla multe produse noi de înlocuire în acest fel.

Câteva mai specifice după sfaturile generale.

Primul pas a corectși o cartografiere detaliată a ceea ce nu poți mânca, ce este alergenic pentru tine? De exemplu, dacă este lapte, nu contează dacă este vorba de proteine din lapte sau zahăr din lapte? Dacă este pentru proteine din lapte, asta nu înseamnă că puteți mânca sau bea orice altceva decât produse lactate, deoarece acest ingredient poate fi etichetat sub multe nume diferite. Din păcate, este mai bine să le învăț, dar la început am scris o mică listă pe care am păstrat-o întotdeauna în portofoliul meu și, dacă nu eram sigură, am scos-o și am verificat-o.
De unde știți, ce conțin alergenul? În cel mai bun caz, vi se vor oferi instrucțiuni în momentul diagnosticului - fie oral, fie pe o foaie fotocopiată, dar puteți întreba și dieteticianul. Acesta este un prim pas important, deoarece acesta este singurul mod în care veți putea să vă urmați dieta. Dacă continuați să mâncați ceva care conține un alergen ascuns, nu veți avea o dietă eficientă și simptomele dvs. vor continua, acestea ar putea reveni.
Verifică totul, dar chiar totul:
- de asemenea, ceea ce credeți că nu este alergen oricum (de exemplu, ați crede că pun lapte în cârnați?),
- de asemenea, unul în care nu a existat niciodată un alergen de ani de zile (cu ambalaje neschimbate, compoziția se poate schimba fără niciun avertisment prealabil!)
- băuturi, de asemenea,
- medicamente (dacă medicul vă prescrie ceva, reamintiți-vă la ce sunteți alergic - este posibil ca pacientul să nu intre întotdeauna și să-l întrebe la farmacie înainte de a plăti, mai degrabă decât să cheltuiască bani pe el inutil. medicamente, puteți verifica și ingredientele aici și pentru care medicamentul nu este recomandat)
- pentru toate celelalte produse pe care le consumați (ceai de plante, preparate medicinale etc.)
- și nu uitați să întrebați întotdeauna dacă cumpărați o masă gata făcută de la un vânzător ambulant sau dacă sunteți într-un restaurant pentru mai mult decât atât. Din păcate, există deseori dezinformare sau chiar contaminare accidentală cu un alergen, așa că ar trebui să fii foarte atent atunci când mănânci departe de casă și dacă poți, fii pregătit pentru posibilele efecte secundare (dacă ai un program foarte important, nu mănâncă la un restaurant înainte, doar dintr-un loc încercat). sau dacă aveți balonare în timp ce consumați alergenul și trebuie să mâncați în altă parte, luați cu dumneavoastră medicamente anti-balonare)
- gândiți-vă la oaspete: dacă sunteți invitat, spuneți-ne în avans ce puteți și ce nu puteți mânca, este mai bine să discutați cu atenție modul în care gazda pregătește mâncarea sau dacă comandați un bol rece, de exemplu, unde să îl comandați este mai bine să nu cunoașteți ingredientele la mâna a doua, ci să întrebați să contactați un furnizor de alimente și să discutați direct problema) sau este adesea mai ușor dacă vă luați propriile alimente.

Pentru a restabiliți rutina: ceea ce puteți mânca pentru mese mai mici și mai mari are nevoie de timp. Primul pas este crearea unui plan de acțiune.
Scrie asta ce ai mâncat până acum. Grupați după mese: mic dejun, nasi, prânz, cină
Scrieți o nouă listă cu alimentele pentru care vă puteți pregăti fără ingredient alergen -s-ar putea să nu fie mult sau deloc, dar nu vă amărați!
De asemenea, puneți împreună vasele pe care doriți să le preparați dacă aveți o modalitate de a o face. Notați alături de numele alimentului care ar trebui să fie ingredientul alergenic a inlocuigratuit. O mulțime de alimente au fost deja pregătite fără alergeni, multe cărți de rețete sunt disponibile (sau împrumutate de la biblioteci) și există nenumărate rețete și pe Internet. Este adesea suficient să înlocuiți un ingredient (de exemplu, folosiți lapte de migdale în loc de lapte de vacă), dar există momente în care procesul este mai complicat (de exemplu, făina fără gluten se comportă diferit față de făina de grâu, deci poate fi necesar să utilizați ingrediente suplimentare adecvat (poate nu lapte de migdale, ci lapte de orez sau un anumit tip de făină fără gluten sau un amestec de făină) - la aceste întrebări pot fi răspunsuri prin rețete încercate, dar după un timp (dar poate, imediat) veți simți că o putem realiza singuri.
Dacă aveți produse specifice pe care le puteți folosi pentru a vă pregăti mesele obișnuite, vă recomandăm să le păstrați acasă: uitați-vă în jurul magazinelor din apropiere cu un ochi dietetic: ce păstrează, poate Undecare este mai ieftin, care este deschis și duminica? Este bine să știți unde vă aflați, deoarece puteți merge de la magazinul obișnuit la produsul obișnuit, dar aveți nevoie de el și, evident, nu doriți să mergeți la alte o mie de magazine înainte de a reuși să îl cumpărați. De asemenea, puteți comanda online - dacă locuiți în Green Monday (prima luni a lunii) sau alte promoții, puteți economisi costurile de expediere.
Nu uitați să obțineți și să păstrați acasă o versiune gratuită a tot ceea ce mâncați/beți: chiar dacă ați cumpărat mezeluri, lapte, făină, există totuși gustări și costul pacientului-este bine să păstrați alimente acasă pe care le puteți consuma fie pentru probleme digestive din cauza unei erori alimentare sau a unei boli: atunci când sunteți bolnav sau nu sunteți sigur că este în regulă să mergeți chiar și în căutarea a ceva de genul asta într-o versiune gratuită. Mai mult, biscuiții fără alergeni, pesmetul, rozătoarele cu gust ușor nu sunt întotdeauna disponibile, motiv pentru care este util să le pre-stocăm și să le înlocuim dacă se epuizează. (De exemplu, roppi fără gluten este greu disponibil undeva, dar dacă căutați doar lapte, nu sunteți sigur că îl veți putea obține la primul magazin)
Este o idee bună să păstrați înlocuitori acasă, dar aveți grijă să nu cumpărați în loturi mari imediat, deoarece este posibil să nu funcționeze - sau după gust- produsul în cauză. Încercați, de obicei puteți alege dintre mai multe mărci. Nu există pe nimeni pe care să-l guste toată lumea și există unul pe care mulți nu au intrat, încă un altul este favorit - merită să citiți scrierile despre experiența de pe internet sau să întrebați colegii, dar este posibil să nu fie același gust al altora.

După cum am scris deja: timp și răbdare. Mulți oameni nu au nevoie de atât de mult timp pentru o rutină ca mine, așa că nu vă faceți griji! Situația nu este mult mai periculoasă decât atunci când cineva începe să gătească în prima gospodărie autosuficientă, doar din păcate aici consecințele greșelilor sunt mai neplăcute, așa că trebuie să acordăm o atenție deosebită, dar este sigur că va fi mult mai ușor după prima câteva luni. Mai mult decât atât, mulți tineri care nu dor nici măcar de aromele vechi ale mâncării (deja cele care fie nu sunt la fel gratuite, fie nu pot fi deloc pregătite deloc), deci perseverență și cu susul în jos!

În curând veți putea citi despre dacă copilul dumneavoastră este alergic - care ar trebui să fie primii pași în acest caz?