De ce morcovii sunt buni?

Nu doar pentru că poți învăța să fluiere de la el! Există încă patru beneficii importante în acest sens

Articole similare

Reduce riscul bolilor circulatorii
Într-un studiu susținut de guvernul SUA, voluntarilor care au consumat aproximativ o ceașcă de morcovi pe zi, nivelul colesterolului lor a scăzut în medie cu 11% după doar 3 săptămâni. Efectul de scădere a colesterolului se datorează probabil cantității mari de fibre solubile din morcovi, în principal pectină.

Reduce riscul de diabet
S-a demonstrat că betacarotenul reduce riscul de diabet. Un studiu a constatat că cei cu cele mai ridicate niveluri de beta-caroten au avut niveluri de insulină cu 32 la sută mai mici (sugerând un control mai eficient al nivelului de zahăr din sânge) decât cele cu cele mai scăzute niveluri ale acestui carotenoid.

Ajută la prevenirea cancerului
Morcovii mai conțin și alți carotenoizi (cum ar fi alfa-carotenul) și diverși bioflavonoizi care pot reduce riscul de a dezvolta cancer, în special cancer pulmonar. Cu toate acestea, studiile au arătat, de asemenea, că suplimentele alimentare care conțin beta-caroten sunt deosebit de dăunătoare fumătorilor.

Ajută la evitarea anumitor tulburări vizuale
Morcovii pot ajuta, de asemenea, la prevenirea a două afecțiuni care pot provoca chiar orbire - degenerescența maculară și cataracta. Este, de asemenea, un antidot puternic împotriva orbirii lupului, prevenind și tratând o afecțiune în care ochiul nu este capabil să se adapteze la amurg sau întuneric.

Sfat util
Cel mai bun mod de a păstra gustul dulce natural și valoarea nutritivă a sfeclei este să le aburiți în puțină apă sub acoperire. Căldura descompune pereții celulari care încapsulează beta-carotenul, astfel încât corpurile noastre pot beneficia mai mult de aceasta decât dacă am mânca legume crude. Mai mult, acest nutrient este absorbit și mai eficient dacă sfecla este consumată cu puțină grăsime (de exemplu, puțină margarină care nu conține grăsimi trans sau prăjite în ulei de măsline).