Delicatese slimgastro-dietetice

Pagini

Duminică, 31 martie 2019

Terci de căpșuni

Datorită indicelui glicemic scăzut, terciul este o gustare preferată pentru persoanele care fac dietă și diabetici, nu este un aliment puțin plictisitor, deoarece puteți inventa nenumărate variante pentru prepararea acestuia.

Ingrediente pe porție:
4 lingurițe de fulgi de ovăz fără gluten (50 g)
Bourbon de șofrănă cu înlocuitor de zahăr vanilat după gust
1 dl apă fiartă
4 ochi căpșuni

Pun ovazul intr-un castron sau cana mica si turn peste ele apa fiarta. Adaug îndulcitorul, îl acoper, îl las să stea câteva minute, îl risc pe căpșuni.
Întotdeauna iau 1 linguriță de fulgi de ovăz crude din toată cantitatea înainte de a o turna, o stropesc pe ea la micul dejun după aceea.

Întreaga cantitate:
Calorii: 210 Kcal
Proteine: 8,7 g
Glucid: 30,5 g
Grăsime: 3,6 g

Pofta buna!

Vineri, 29 martie 2019

Salată de sfeclă bogată

Salată de primăvară cu topping de vitamine care merge până la vârf.

Ingrediente:
150 g sfeclă
100 g de varză mov
1 linguriță oțet de vin alb
sare, 4x îndulcitor după gust
80 g mini bile de mozzarella

Decojesc sfecla, le tai foarte subțiri, tai și varza mov subțire. Sare, îndulcesc, adaug 1 dl de oțet de vin alb amestecat în apă călduță. Am amestecat bine.
Am adăugat mozzarrella pentru a da salatei puțină catifelare pe lângă crocanța ei proaspătă.

Joi, 28 martie 2019

Sandvișul Bocskor

O idee grozavă de gustare pentru multă pierdere în greutate, nici nu trebuie să o gătiți, ci doar să o aruncați după cum doriți.

Ingrediente:
1 piper bocskor (110 g)
pereche de felii de castravete (70 g)
brânză de vaci fără lactoză (100 g)
1 linguriță iaurt fără lactoză (50 g)
salată iceberg (30 g)
sare

Curat boabele de piper, le tai pe jumatate, le scot fasolea.
Am amestecat brânza de vaci cu iaurtul și sarea, am pus o parte din ea într-o jumătate de piper.
Apoi așezăm totul după gust, chiar și într-un sandviș tradițional: salată iceberg, brânză de vaci, castraveți, boia.

Întreaga cantitate:
Calorii: 166 Kcal
Proteine: 15,6 g
Grăsime: 2,9 g
Carbohidrați: 10,4 g

Miercuri, 27 martie 2019

Ardei umpluti vegetarieni

Ardei ușori, moi, umpluți.

Ingrediente:
180 g vinete (pot fi mai multe, am lucrat în bucățile rămase)
1/4 ceapă
2 căței mari de usturoi
1 ou
sare
piper din abundență
1 lună ardei dulce
1 cocoașă (30 g) fulgi de ovăz fără gluten
1 kk utifű semințe de făină
30 g boabe de ovăz înmuiate sau aceeași cantitate de orez

3 dl suc de roșii groase + 2 dl apă (sau 0,5 l suc de roșii diluat)

5 db tv paprika.

Îmi îmbib făina de ovăz fie seara, fie câteva ore dimineața, pentru a mă absorbi și așa va fi curat.

Pentru umplutură, radeți vinetele pe o răzătoare mare, zdrobiți sau radeți usturoiul, tăiați ceapa foarte fin și puneți-le într-un castron. Bate un ou, îl sare, îl piperez, primesc puțină boia, făină de ovăz, făină de coajă de semințe. Acesta din urmă nu poate fi omis și nu este o coajă netedă de semințe de utifus, ci specific pentru făină, va ține întreaga umplutură împreună.
Adaug ovazul imbibat si bine scurs. Îl umplu cu ardei, dar nu este complet plin, pentru că crește și din mine, îl gătesc până se înmoaie ardeii.
Când s-a umplut tema, copilul meu aproape devorase toți ardeii, așa că ceilalți erau doar găluște. Dacă faceți doar găluște fără ardei, nu veți fi ademeniți, asigurați-vă că gătiți altceva, de exemplu, cartofi dulci și, în acest caz, 5-10 minute de gătit îi sunt suficiente.

Am pus și un vârf de sare și puțin îndulcitor în sucul de roșii.

Întreaga cantitate:
Kcal: 502 Kcal
Proteine: 23 g
Grăsime: 10,7 g
Carbohidrați: 73,7 g

Galuste de ghimbir din pere

Cât de mare este regatul Kuglof? Mai ales dacă luați o dietă, și foarte ghimbir, și lămâie, și dulce, și foarte moale, și cineva a purtat-o bine din nou.

Ingrediente pentru forma de kuglof cu 16 felii:
20 dkg de făină de ovăz fără gluten
1 zcs praf de copt (12 g)
1 bicarbonat de sodiu grămadă (6 g)
1 cutie mică de brânză de vaci (250 g)
50 ml ulei de cocos
2 lingurițe 4x îndulcitor de tărie
3 ouă
1 cutie mică de iaurt natural (150 g)
un praf de sare (pentru a scoate gustul dulce)
20 g ghimbir proaspăt ras
1/2 lămâie +1 coajă rasă de lămâie

70 g pere curățate

Am amestecat făina de ovăz cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu.

Toate celelalte ingrediente: iaurt, sare, îndulcitor, ouă, ulei de nucă de cocos, brânză de vaci, ghimbir, lămâie, coajă de lămâie sunt prelucrate temeinic cu un mixer. Dacă nu aveți un mixer de bot, puteți utiliza un blender de robot fără probleme. Ideea nu este să ai ceva în el, ci să obții o masă lichidă frumoasă.

Am adăugat amestecul de mai sus în făină, amestec bine. L-am pus într-o formă de copt din silicon. O acoper cu articole din pere. Coaceți la 170 ° C timp de 65 de minute.