Fenicul (Foeniculum vulgare, pudră de anason)

Se cunosc trei soiuri principale de fenicul: fenicul, Foeniculum dulce și Foeniculum azoricum 1. În funcție de soi, înălțimea sa poate varia, ramurile erbacee cu frunze subțiri, asemănătoare mărarului, pot crește până la o înălțime de 50-200 centimetri. Cea mai folosită parte a feniculului este tuberculul său, care poate fi atât alb, cât și verde deschis. Lăstari, frunze, flori și fructe comestibile, acestea din urmă fiind numite în mod eronat semințe datorită dimensiunilor mici.

Utilizare: Poate fi consumat crud, prăjit, fiert sau condimentat, la fel cum feniculul este extrem de sănătos sub formă de ceai. Pe lângă efectul său laxativ ușor, conținutul său de fibre ajută la eliminarea agenților cancerigeni și a altor toxine care contribuie la dezvoltarea unei tumori canceroase. Consumul regulat inhibă creșterea tumorii în colon 2. Analgezic remarcabil, utilizat cu succes pentru dureri abdominale severe sau menstruație spasmodică 3 4.

Rezultatele cercetării: Decoctul de fenicul favorizează apoptoza, adică moartea programată a celulelor atrofiate, reduce numărul de radicali liberi, prevenind astfel creșterea tumorii în principal în sân și ficat 5. Bogat în atenol, a cărui substanță volatilă are un puternic efect antibacterian și fungicid 6. Are atât proprietăți detoxifiante, antioxidante 7 8, cât și antimicrobiene 9 10, iar conținutul său de flavonoizi 11 întărește capilarele. Reglează nivelul colesterolului 12, protejând astfel împotriva bolilor cardiovasculare. Excelent antiinflamator 13, facilitează digestia, reduce balonarea 14 .

Link-uri:
1. Imre Cserni - Noémi Kovács: Cultivarea feniculului de tuberculi (Foeniculum Vulgare Mill. Convar. Azoricum Mill. Thell.) În Ungaria Colegiul Kecskemét, Facultatea de Horticultură, Kecskemét
2. http://www.lifeandhealth.org/2014/03/02/fennel
3. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874101002495
4. „Almanacco della Nutrizione” de Gayla J. Kirschmann și John D. Kirshmann
5. Centro di Medicina Integrativa di Careggi
6. http://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-fennel.html
7. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ffj.1929/abstract
8. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691508005905
9. http://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2008.0327
10. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092666901200564X
11. http://www.rainbow.coop/library/antioxidant-activity-of-fennel/
12. http://www.liveandfeel.com/articles/benefits-of-fennel-herb-1706
13. http://www.indepthinfo.com/fennel/health.htm
14. http://www.vitalitas-magazin.hu/gyogynovenyek/a-szivbetegsegtol-is-megved-az-edeskomeny

Această plantă poate fi găsită și în produsele noastre Clean Inside, Parasic, ToxiClean