Dieta cu alimente crude: înflorirea alimentelor crude

Raw 1X1

Când sunt consumate crude, pe lângă faptul că au un conținut de nutrienți mai mare decât omologii lor fierți sau prăjiți, conțin și enzime digestive foarte sensibile la căldură. În această trăsătură, adepții săi văd superioritatea alimentelor crude. De fapt, efectele fiziologice ale legumelor și fructelor netratate sunt mult mai favorabile decât cele de, de exemplu, aburite.

Aceste enzime digestive, în mediul lor natural, au un efect benefic, de exemplu, făcându-le mai sfărâmicioase și sfărâmicioase atunci când sunt aplicate pe felii de carne. Cu toate acestea, aceste substanțe sunt foarte sensibile. Pe de o parte Peste 45 ° C nu mai pot supraviețui, deci nu supraviețuiesc gătitului și coacerii. Pe de altă parte, mediul acid al stomacului nu este un mediu pentru care pot rezista mult timp.

Atunci, care este scopul consumului brut? Aceste substanțe contribuie cu siguranță la buna funcționare a digestiei și astfel ne afectează în mod direct sănătatea. Pe lângă nutrienți și enzime, legumele și fructele crude conțin și microorganisme care nu sunt deloc nocive, dimpotrivă. Omul, de la începuturile sale, a învățat să trăiască cu aceste bacterii și chiar le-a încorporat în materialele sale care susțin viața. Aceste microorganisme se înmulțesc în intestin și așteaptă ca cei din afară să-și facă „munca”.

După cum știm, sistemul intestinal al unei persoane nu înseamnă doar să aducă mâncarea în locul potrivit, în timp ce extrage substanțele care îi sunt bune. THE flora intestinală adecvată cea mai puternică linie a sistemului imunitar, de fapt, 70% din sistemul nostru de apărare este situat în intestin. Rezultă că malnutriția poate duce nu numai la obezitate, ci chiar la boli.

Totul crud?

În cercurile în care nutriția crudă capătă astfel de dimensiuni încât alimentele tratate sunt complet împinse din mese, oamenii sunt raportați a fi mult mai energici. Corpurile lor s-au obișnuit cu acest mod de viață, sunt perfect saturați de o farfurie cu salată, fructe și piureuri. Nu sunt grase și se potrivesc mult mai bine decât omologii lor gătiti și prăjiți.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere și faptul că există substanțe care lipsesc din corpurile consumatorilor care consumă doar alimente crude sau la niveluri mai mici decât ar fi nevoie. Ca urmare, pot avea o densitate osoasă măsurabilă mai mică, pot avea deficit de vitamina B12 și o greutate corporală inadecvată poate duce la insuficiență menstruală la fetele tinere.

Golden Middle Way

Experții sugerează în unanimitate că da, am avea nevoie de mult mai multe alimente crude, dar nu ar trebui să abandonăm complet consumul de alimente tratate.

Dacă mâncăm legume și fructe proaspete în proporțiile potrivite, atunci atât vitalitatea, cât și sănătatea noastră vor începe să se îmbunătățească rapid. Cu toate acestea, trebuie să avem grijă să ne asigurăm că plantele și fructele pe care le consumăm sunt proaspete. Dacă ați fost pe rafturi timp de 2-3 săptămâni, conținutul lor de nutrienți va fi redus drastic.

Deci merită o piață, producător primarde la a cumpăra marfa. Pe de o parte, o putem obține adesea mai ieftin decât în marile magazine și, pe de altă parte, vom obține cele mai importante legume și fructe, cu siguranță proaspete, bogate în nutrienți. Acestea nu vor conține aditivi, coloranți sau amelioratori de aromă, așa că ne susținem în mare măsură propria viață sănătoasă și fără griji.