Meniu dietetic cu conținut scăzut de carbohidrați pentru rețete de o săptămână

În căutarea unei siluete subțiri, reținute, armonioase, oamenii încep să facă mișcare și apoi să urmeze o dietă sănătoasă. Prima problemă cu care trebuie să te confrunți este dieta. Puțini știu că problema constă în consumul excesiv de carbohidrați simpli. Dar, de îndată ce veți afla informațiile din surse populare, nu citiți în cele din urmă, eliminați complet dieta carbohidraților. Aici încep greșelile, problemele de sănătate, lipsa de energie etc. Unde este echilibrul adevărului? Este foarte aproape! Să ne ocupăm.

Ultimii ani au cunoscut o schimbare dramatică a ideilor despre motivul pentru care oamenii prosperă. Masele au realizat că carbohidrații, nu grăsimile din dietă, sunt transformați în grăsimi corporale și a devenit una dintre principalele cauze ale obezității.

Dietele lungi cu conținut scăzut de grăsimi au stat la baza metodelor de scădere în greutate, dar entuziasmul real cauzat de o dietă săracă în carbohidrați a adus rezultate excelente în scăderea în greutate. Studiile au arătat că carbohidrații simpli și complecși au efecte diferite asupra organismului. Consumul excesiv de alimente bogate în carbohidrați duce la supraponderalitate.

În acest articol, puteți afla:

ce este o dietă săracă în carbohidrați, pierderea în greutate;
avantaje, dezavantaje ale metodei;
ce produse sunt prezente în dietă, o dietă săracă în carbohidrați;
rețete interesante pentru prepararea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un meniu complet.

Care este metoda de slăbit

Carbohidrații furnizează organismului cantitatea necesară de energie care este consumată în timpul zilei în timpul proceselor vitale, precum și a activității fizice. În respingere completă, macro-elementul duce la erori în sistemele funcționale, precum și la o creștere a excesului de energie care duce la rezerve de grăsime. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați include un carbohidrat lent (complex) care nu, deoarece se transformă un salt puternic al nivelului de zahăr din sânge sau energie mai lungă.

Esența metodei constă în faptul că prima zi a dietei pentru o pierdere în greutate sigură și eficientă în fiecare zi, cantitatea de carbohidrați scade, proteinele cresc. Datorită acestui fapt, corpul începe următoarele procese:

Energia primită anterior este redusă, obligându-l să găsească o nouă sursă.
Glicogenul în primele 2-3 zile de dietă va fi furnizorul primar de energie.
Apoi, descompuneți grăsimile, sintetizând sursa suplimentară de cetonă.

Cercetările comparate cu utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi pentru scăderea în greutate au arătat că persoanele care reduc carbohidrații au pierdut în fiecare 6 luni mai multă greutate decât cei care au urmat diete cu conținut scăzut de grăsimi. La subiecții cu dietă săracă în carbohidrați, după mese, am simțit o senzație de sațietate, deoarece proteinele și grăsimile se descompun mai lent decât carbohidrații. În plus, creșterea nivelului de zahăr din sânge și producția de insulină au avut loc treptat. Deci, a existat o explozie bruscă de energie urmată de oboseală, foamea crescută.

Concluzie: principiul dietei, procesele biochimice care contribuie la arderea grăsimilor, precum și la pierderea kilogramelor. Este important să rețineți că în timpul dietei, grăsimea corporală este redusă uniform în tot corpul, deci este imposibilă reducerea locului.

Avantaje dezavantaje

Meniul dietetic cu conținut scăzut de carbohidrați are un efect pozitiv asupra stării corpului, normalizează digestia, crește metabolismul, regenerându-se.

dieta nu este foamea, forțele rămân aceleași, nu există slăbiciune;
potrivit pentru diabetici;
nutriție adecvată pentru bărbați și femei pentru a pierde în greutate;
nivel de activitate adecvat scăzut, mediu, ridicat;
nu necesită o schimbare semnificativă în estimările necesităților calorice zilnice, pierderea în greutate, modificarea parametrilor proteinelor sau carbohidraților.

Reducerea numărului de macro-componente ajută la pierderea în greutate, precum și la îmbunătățirea stării de sănătate, se recomandă:

supraponderal;
antrenamente intense;
Diabet;
hipertensiune;
tulburări ale sistemului endocrin;
Cancer.

Metoda a câștigat credibilitate în rândul sportivilor sau culturistilor expuși unui mod sigur de a câștiga câștiguri, de a reduce procentul de grăsime corporală și apoi de a menține masa musculară.

Cu toate acestea, dezavantajele dietei:

constipație - o cantitate redusă de fibre, care este asociată cu un consum redus de carbohidrați poate duce la probleme digestive;
glucidele pot provoca post, dureri de cap, iritabilitate, nervozitate;
exacerbarea bolilor cronice;
crește încărcătura asupra ficatului;
potasiu sau sodiu sunt suficiente;
lipsa carbohidraților reduce concentrația, ceea ce este foarte important ca oamenii să participe la munca mentală;
niveluri crescute de colesterol datorită numărului mare de produse de origine animală care provoacă dezvoltarea bolilor circulatorii;

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt pe lista metodelor care pot fi disponibile de câțiva ani, deoarece o listă largă de produse interzise poate crea stres pentru organism. Astfel, după câteva săptămâni sau luni de restricții, persoana revine la o dietă normală.

Echilibrul proteinelor, grăsimilor, glucidelor

Sursa primară de proteine, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - produse de origine animală: carne, carne de pasăre, măruntaie, ouă, brânză. Vegetarian, cealaltă este leguminoasele, nucile.

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați din dietă este:

Proteine 40-50%;
Grăsimi 30-35%;
Carbohidrați 20-25%.

În opinia medicilor, nutriția

Nutriționistul vorbește cu precauție despre metodă, deoarece o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (o săptămână sau o lună) implică utilizarea a 50-70 g din macro-element/zi. Deficiența duce la încălcări nedorite, cu multe efecte secundare, cum ar fi excesul.

Medicii vă recomandă să preferați o dietă adecvată, echilibrată, controlând aportul de carbohidrați. Obiceiurile alimentare sănătoase combinate cu activitatea fizică vor ajuta la reducerea grăsimii corporale - o metodă care nu este cunoscută pentru pierderea rapidă în greutate, dar nu dăunătoare sănătății.

Contraindicații

Înainte de „la dietă” solicitați sfatul unui medic, deoarece conținutul ridicat de proteine din alimente este contraindicat la persoanele cu boli metabolice (de exemplu, pietre la rinichi, gută). Faptul că, cu o dietă normală, aceste boli metabolice nu pot apărea, deci, probabil, nici măcar nu știu care este prezența bolii. Modificarea dietei pentru a crește aportul de proteine, provoca organismul începe un mecanism patologic sever.

Consumul excesiv de alimente grase este contraindicat în afecțiunile tractului gastrointestinal (inflamația vezicii biliare, inflamația pancreasului, colelitiaza, ulcerul gastric, gastrita). Alimentele grase declanșează aportul de cantități mari de colesterol pot provoca sau accelera creșterea plăcilor aterosclerotice.

De asemenea, metoda de slăbire nu este recomandată:

gravidă sau care alăptează;
o persoană sub 18 ani;
boli cardiovasculare;
în momentul exacerbării bolilor cronice.

Reguli de bază pentru o dietă săracă în carbohidrați

Metoda implică o doză minimă de carbohidrați pentru a menține funcțiile corpului. Femeile au nevoie de 2 grame pe kilogram de greutate corporală, bărbați - 3 g. Dacă consumul zilnic este de 120-150 de grame, cifra de slăbire va scădea ușor și apoi va scădea treptat la 50-70 de grame/zi. Alimentele pe bază de proteine au devenit un substitut pentru energie, precum și susținerea tonusului țesutului muscular.

Conținutul redus de carbohidrați din dietă reduce nivelul insulinei, ceea ce reduce pofta de mâncare. Corpurile cetonice atașate la proteinele animale sau vegetale, grăsimile, inhibă fluxul de informații, foamea.

Respectarea anumitor principii vă va ajuta să vă atingeți obiectivele:

excluse din produsele dietetice cu indice glicemic ridicat;
pe lângă vitamine, minerale;
cea mai bună metodă de gătit - abur, fierbinte, la grătar, abur. Prăjiți ingredientele fără a adăuga ulei sau o cantitate mică;
nu săriți mesele, precum și reduceți caloriile;
aportul de carbohidrați complecși pentru a lua în prima jumătate și apoi înainte de antrenament, al doilea aliment cu proteine;
asigurați-vă că luați micul dejun;
respectați sistemul de băut: cel puțin 2 litri de lichid limpede.

Amintiți-vă că calculul corect al necesităților energetice zilnice pentru pierderea în greutate este primul pas înainte de a începe orice dietă.

Mese permise

Lista alimentelor pentru menținerea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați extinsă pentru diversificarea meniului nu va muri de foame. Este important să studiați informațiile din tabelul cu ingrediente folosind alimentele cu calorii sau eticheta.

Tabelul produselor permise

Dieta înseamnă că are anumite limitări. Folosind masa, veți găsi un produs potrivit pentru alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Grup de produse	Mese permise
Carne	Carne de porc slabă, vițel și carne de vită, carne de pasăre și măruntaie
Pește, fructe de mare	Pește sărat: somon, somon, cod, macrou, hering, ton, halibut Fructe de mare - fără restricții
Lactate	Brânză, brânză, chefir, iaurt natural fără aditivi - toate conținutul scăzut de grăsimi
Ou	Prepelița de pui
Legume sub formă de conserve de brânză	Totul, cu excepția legumelor bogate în amidon: cartofi, anghinare, cartofi dulci
Ciupercă	Fără restricții sub nicio formă
Fructe, fructe de padure	Citricele, verdele nu este un măr dulce
Cereale	O făină de ovăz lungă de gătit cu orez brun și hrișcă
Nuci și apoi semințe	Fără restricție
Ulei	Legume nerafinate
Sosuri	Oțet balsamic
Îndulcitori	Fără sorbitol, fructoză
Băuturi	Cafea, ceai fără zahăr, apă minerală, legume, sucuri

Produse interzise

Dacă produsul dvs. preferat are o listă de ingrediente interzise, este probabil ca acesta să fie pe lista neagră:

produse de panificație, cofetărie;
cereale procesate (orez alb, fulgi de ovăz instant, griș), paste de grâu de cea mai bună calitate;
cartofi, porumb;
semifabricate, produse afumate;
ingrediente alimentare (maioneză, ketchup, sosuri, altele decât soia);
ciocolată;
fructe dulci (banane, struguri);
zahăr, produse din zahăr;
suc ambalat, băuturi din fructe (fiind zahăr);
sifon;
băuturi alcoolice.

Este necesar să lăsați produsele de mai sus pentru prima dată, dar după 3-4 săptămâni, treptat, în doze mici, pentru a vă introduce înapoi în dietă.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

La prima vedere, se pare că o dietă săracă în carbohidrați nu diferă, totuși, pregătindu-vă din timp pentru un meniu în această săptămână, puteți fi sigur că dieta dvs. este saturată. Un meniu alternativ pentru săptămână poate fi luat în următorul videoclip.

Tabel: Meniul eșantion este o dietă săracă în carbohidrați timp de 7 zile

Tabelul include combinații posibile pentru micul dejun, prânz, cină, care pot fi luate ca bază și apoi înlocuite cu preparatele preferate. Amintiți-vă că este important să calculați corect caloriile din mesele gata pentru a satisface nevoia zilnică de energie utilizată. Alternative posibile sau produse repetitive.

Soare	Mic dejun	2. Micul dejun	Masa de pranz	Ceai de după-amiază	Masa de seara
Într-o zi	Cheesecake fără zahăr + roșii/castraveți	Grapefruit	Terci cu orez brun și legume	1% iaurt	Peștele aburit + salata + pâinea
2 zile	Omletă sau omletă cu două ouă + pui	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Supă de ciuperci, cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi + pâine	1% iaurt împreună cu castraveți și ierburi tocate	Carne de vita fiarta + salata cu castraveti si rosii
3 zile	Legume la aburi, brânză rasă	Marul	Supa de legume, supa de pui	Lapte 1,5%	Piept de pui fiert + varză fiertă
4 zile	Făină de ovăz cu mere rase	Grapefruit	Hrișcă + salată de sfeclă	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Friptură de vițel sau pui cu legume
5 zile	Brânză + ouă fierte	Marul	Orez brun gătit + fructe de mare	1% iaurt	Salată de legume + friptură de vită slabă
6 zile	Brânză + ou fiert + pâine	Iaurt natural fără zahăr 1,5%	Carne la grătar + salată de legume	kiwi	Legume la aburi + peste fiert
7 zile	Hrișcă lactată	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Pește cu legume prăjite	1% iaurt	Piept de pui prăjit + legume proaspete, ierburi

Dieta prelungită cu conținut scăzut de carbohidrați (30 de zile) ar trebui să includă o masă înșelătoare sau țesut pentru a evita încetinirea metabolismului.

Dieta

O dietă săracă în carbohidrați este eficientă, de înțeles, dar după 2 luni este necesar să reveniți la o dietă normală. Renunțând la gradual, reduceți la minimum stresul asupra corpului, mai degrabă decât întoarceți kilogramele pierdute anterior.

Rutina va reveni peste 3-4 săptămâni:

în prima și a doua săptămână crește fructele și legumele (cu excepția amidonului);
a treia săptămână - reducerea proteinelor prin adăugarea de cereale;
numărul de calorii crește, de asemenea, zi de zi.

Ce se poate face în timpul slăbirii, rețete delicioase

Dieta hipo-glucidică - nu există niciun motiv să ne concentrăm exclusiv pe pui. Lista alimentelor permise este extinsă, astfel încât să puteți pregăti mese bine dovedite sau, pe baza imaginației, ingredientele disponibile.

Pui la aragaz lent

Mod de preparare:

Clătiți puiul, îndepărtați excesul de grăsime. Tăiați în bucăți aleatorii, presărați sare, condimente, așezați pe fundul bolului multivarki.
Se acoperă cu apă, se adaugă frunza de dafin.
Gătiți timp de 1,5 ore în modul „nu este bun”.

Glucide totale: 0 g

Ingrediente: - file de piept de pui - 250 g; - apă - 150 g; - sare, piper - după gust - frunze de dafin - 1 buc.

Vitel cu brânză la cuptor

Mod de preparare:

Clătiți carnea cu apă rece, tăiați pe lungime pentru a bate.
Ulei de grăsime protejat, puneți carnea de vită, laptele de dafin.
Trimiteți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Imediat după sărarea cărnii, adăugați sare și condimente după gust.
Tăiați brânza felii subțiri, întindeți uniform carnea, înapoi la cuptor pentru încă 30 de minute.

Glucide totale: 7,7 g.

Ingrediente: - lama vițelului - 400 grame; - brânză - 100 g; - lapte, 1,5% - 100 ml; - ulei vegetal 20 ml; - sare, piper, condimente - după gust.