Dieta fără carbohidrați, bogată în proteine și rețete de fitness pentru dietă, dieta Atkins, sport

Pe această pagină puteți parcurge o selecție de rețete asortate, fără carbohidrați (sau carbohidrați minimi), bucătar pasionat. Site-ul este conceput pentru a oferi puțină inspirație celor implicați în dieta Aktins și celor care au nevoie zilnic de o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, din cauza stilului lor de viață.

Colecții de rețete

Joi, 19 martie 2015

"Atkins Sweets" # 8 - Rulouri de cacao fără făină, umplute cu cremă de brânză de vaci

Ingrediente:

4 ouă
1 lingura praf de cacao neindulcit
1 vârf de sare
4 linguri de eritritol

Brânză de vaci semi-grasă de 18 kg
2 linguri iaurt natural
3-4 linguri de eritritol
1 lămâie

Pregătire:

În primul rând, faceți „aluatul de burete”. Separați ouăle. Se amestecă bine gălbenușul cu eritritolul și pudra de cacao; și bateți proteina cu un vârf de sare într-o spumă tare. Folosind o lingură de lemn, transformați spuma ușor și ușor în amestecul de cacao. Se toarnă masa rezultată într-o foaie mică de copt căptușită cu hârtie pergament și se netezește blatul. Vom avea nevoie de aproximativ un deget de aluat gros. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coaceți aluatul în modul de amestecare a aerului pentru aprox. 30 minute. (Nu deschideți ușa cuptorului timp de 10 minute, deoarece aluatul se prăbușește ușor. Înfășurăm mijlocul cu un ac de testare, iar când este complet uscat, aluatul este gata. Aluatul finit este flexibil la atingere, partea de sus face nu amurg.)

După coacere, acoperiți aluatul pe un prosop de bucătărie curat, trageți din el hârtia de copt, apoi înfășurați aluatul înăuntru și afară de mai multe ori cu ajutorul cârpei. Rulați și lăsați să se răcească.

Între timp, pregătiți umplutura. Se amestecă brânza de vaci, iaurtul, eritritolul și coaja de lămâie rasă. Deșurubați cu grijă ruloul răcit de burete, umpleți cu masa de caș și rulați înapoi. Puteți apoi felia rola de burete!