Dieteticianul despre testul mecca

Acum se învârte

Am încercat calculatorul VNB meki și apoi i-am cerut dietetistului părerea lui în această privință. S-au dovedit lucruri interesante.

Comentariul Canapelei: testele noastre au fost deja îmbunătățite în lumina comentariilor expertului dietetician de mai jos, astfel încât seturile de date corecte sunt acum vizibile (din greșeală, am înclinat mai mult în favoarea noastră oricum). Ne-am uitat unde ne-am dus deoparte - s-a dovedit că funcționarea calculatorului VNB McDonald’s a lăsat ceva de dorit. Puteți citi despre acest lucru aici. Și aici vine evaluarea dieteticianului:

Cuvânt înainte: articolul ridică atât de multe întrebări și probleme încât niciuna dintre opiniile dieteticienilor nu ar putea fi mult mai scurtă în raport cu lungimea lor ...

INBÉ (Ghidul zilnic de admisie) este despre a face cunoscute nevoile zilnice de energie și nutrienți oamenilor obișnuiți care înțeleg mai puțin nutriția, dar care doresc să facă pentru sănătatea lor fără calcule îndelungate. În comparație, atunci, folosind numerele VNB (grame și procente) pe porție pe ambalajul alimentelor, comparați aportul curent sau zilnic cu cel recomandat pentru acestea (astfel încât, în principiu, să poată decide cu adevărat, după o masă consistentă, să-și permită lumină gustări în acea zi). sau nimic).

La prima vedere, valorile calculate pentru bărbatul de 35 de ani, de 75 kg, cu activitate fizică redusă, păreau a fi multe, exagerate la prima vedere. Necesarul zilnic de energie de aproape 3.500 kcal este mai mult în concordanță cu nevoile unui om care face o muncă fizică foarte grea și este foarte fizic activ în timpul liber, care în exemplu are o înălțime de 175 cm. Deși înălțimea corpului nu a fost una dintre întrebările din calculatorul VNB, aceasta presupune o înălțime adecvată pentru un om obișnuit. Deci, calculul din articol face deja o greșeală aici. Ca să nu mai vorbim de cantitatea foarte mare de proteine și grăsimi asociate cu acestea. Pentru un adult cu activitate fizică medie, 0,8 grame pe zi de proteină este ideal pe kilogram de greutate corporală (înălțime în cm minus 100, apoi 90% din aceasta la bărbați și 85% la femei) și același 1 gram de grăsime. Oricum ar fi, atât necesarul de proteine, cât și cel de grăsime ar rămâne sub 100 de grame. În comparație, nevoile „tipului” din test arată mult mai mult.

Scopul acestei explicații îndelungate este de a decide dacă datele din test sunt incorecte sau dacă calculatorul de pe site funcționează prost. Prin urmare, am introdus și datele furnizate și am primit „indexul personal al VNB”. Valorile obținute în acest mod mi-au susținut conjectura, autorul articolului poate că a înțeles greșit ceva în calcul, întrucât nevoile unui bărbat de 75 kg cu activitate fizică redusă, cu vârste cuprinse între 31 și 50 de ani, sunt semnificativ mai mici decât a scris. A fost intenționată părtinirea de a face efectul mai drastic? Deși, în comparație cu o valoare mai mare, procentele vor fi mai favorabile în test ... (cu excepția sării, deoarece rămâne 5 grame).

Verificând în continuare numerele, a subiect de testare a femeii valorile VNB date în test sunt deja bune, deci ar putea fi doar o ortografie.

Din motive de siguranță, efectuarea aceleiași verificări a subiect de testare pentru copii din nou, valorile nu sunt corecte. Ca reamintire, datele din articol sunt în ordine: 1600 kcal, 60 g proteine, 62 g grăsimi, 200 g carbohidrați, 3 g sare. Dacă reducem cantitatea de sare „ar trebui” (adică mai degrabă „cel mult”), conținutul de sare al fiecăruia dintre meniurile testate va fi practic mai mare în comparație cu acesta, arătând un rezultat mult mai agitat. Acesta este, așadar, un pic un truc, deși nu există nicio îndoială că nu schimbă substanțial situația în care conținutul de sare din meniurile testate este într-adevăr mai mare decât dorit. Aici, desigur, m-am gândit să descopăr câteva contradicții în cadrul site-ului web: în textul informativ, copiii scriu 3 grame pe zi, dar calculatorul contează 5, deci baza de 3 grame din articol este corectă.

Despre simbolurile GBER tot ce trebuie să știți este că, cu cât este mai mare conținutul de fibre al produsului, cu atât este mai bun pentru sănătatea sistemului digestiv. Nici grăsimea nu este neapărat rea. Dacă îl obținem din uleiuri vegetale, semințe oleaginoase, pești de mare, atunci acizii grași nesaturați din acesta sunt buni pentru inimă și sistemul vascular. Cu toate acestea, cantitatea de acizi grași saturați enumerată pe site și pe tăvi ar trebui evitată în doze mari (aceasta se găsește în principal în carne, slănină, ouă, brânză în meniul de fast-food testat). Și toată lumea știe că cu cât un aliment sau o băutură conține mai mult zahăr, cu atât este mai puțin favorabil pentru stomacul plat și pentru un fund strâns. Acestea merită, de asemenea, să fii cu ochii pe când alegi.

Testul ar fi fost fezabil chiar și în condiții reale, deoarece, din păcate, mulți oameni mănâncă adesea în restaurantele de tip fast-food (indiferent la care ne uităm). Acest lucru se datorează parțial lipsei de timp, gust, obiceiuri înrădăcinate etc. În același timp, mă îndoiesc că, așa cum se spune, ar fi mulți în situația economică de astăzi care ar consuma toate mesele într-un restaurant de tip fast-food. Astfel, situația devine puțin ipotetică.

O altă problemă este că, deși probabil că markerul macrobiotic poate fi interpretat ca mai simbolic aici (eliminând consumatorii potențial prea conștienți de sănătate, aproape ortorexici), un macrobiotic din sânge și-ar cere chiar să mănânce într-un restaurant de fast-food. Având în vedere că această tendință se opune în mod explicit ofertei de restaurante fast-food (care include și carne roșie, produse lactate, băuturi răcoritoare cu cofeină). Dar este doar o grămadă de caca.

Trebuie să menționez asta pentru trei mese pe zi reducerea nutriției este în sine incorectă. Nu întâmplător, nutriționiștii vorbesc despre cinci, dar cel puțin patru mese pe zi. Mesele obișnuite, nu prea abundente, pot evita toate negativele unei senzații bruște de foame (probleme de concentrare, nediscriminatorie, spumare excesivă în caz de foame de lup, lipsă de conștientizare, niveluri fluctuante de zahăr din sânge etc.) și menținerea mai bună a greutății corporale. Trebuie doar să fii conștient că acest lucru nu înseamnă de cinci ori „timpul spumei”, ci 3 mese principale (mic dejun, prânz, cină) și două mese mai mici (ora zece, gustare). Dacă una dintre acestea provine odată dintr-o selecție de restaurante de tip fast-food, celelalte patru sunt încă acolo pentru a compensa.

Dacă sunteți îngrijorat de conținutul de grăsimi, evitați cartofii prăjiți, chiftelele pâine, pepite, sosuri de salată de maioneză, hamburgeri de brânză dublă și bacon/toastos/briose. Cel puțin, nu ar trebui să ne bazăm întregul consum zilnic pe acestea, indiferent de care dintre cele trei tipuri suntem cel mai asemănător (macrobiotice, mainstream, lacom).

Ocazional - doar pentru a ne calma foamea și nu doar pentru a ne răsfăța papilele gustative - putem sta și într-un restaurant de tip fast-food, cu condiția să nu-i dăm un motiv în fiecare zi, în fiecare săptămână. Cu o dietă conștientă, variată, putem evita „capcanele de sare și grăsimi”. Dacă gustul cartofilor prăjiți este tentant, dar vă lipsește prea multă sare (sărarea excesivă poate contribui la creșterea tensiunii arteriale), coaceți acasă într-o foaie de copt untă subțire sau tapetată (astfel veți economisi și grăsime) și sare doar ușor .

Bineînțeles, nimeni nu se așteaptă ca dieteticianul dvs. să vă recomande în mod direct mesele fast-food, deoarece consumul frecvent al anumitor produse (evident nu salate sau suc de portocale) poate prezenta un risc pe termen lung pentru sănătate datorită conținutului excesiv de grăsimi și sare (evidențiind frecvent și lung cuvinte -term). Cu toate acestea, în ceea ce privește obezitatea și/sau riscul cardiovascular, nu contează din ce sursă de energie, grăsime și sare provin: hamburgeri, pizza, ciocolată, chipsuri, giroscoape sau alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau săruri. dacă îl consumăm des și mâncăm unilateral, mișcă-te puțin, mai devreme sau mai târziu vom da cu pumnii în același loc cu toți.

Dacă sunteți un adult sănătos, cu o greutate normală (!), Care este capabil să aibă temperamentul potrivit, uneori chiar și cel mai strict dietetician își va închide ochii la leagăn. La urma urmei, alimentația sănătoasă nu se referă la interdicții, ci la diversitate.

Dietetician Judit Schmidt

5 august 2009.

Celelalte articole din cazul GBER:

L-am testat, am cerut părerea dieteticianului și apoi s-a dovedit că calculatorul Ginger mă dusese puțin în tufiș. Nu toată lumea care arată așa! | Calculatorul GIS al lui Meki m-a dus în tufiș

Cum am ajuns să știm care a fost istoria testului? Din acest articol veți ajunge și la testele și evaluările specifice. | Sunt lacom, îmi plac burgerii!