Există o cauză majoră a obezității

Obezitatea a atins proporții fără precedent în lume. Numărul persoanelor supraponderale este în continuă creștere, în timp ce zeci de milioane mor de foame în alte părți ale planetei noastre. Doar greutatea corporală a fiecărei persoane este ideală pe Pământ chiar acum. Principalul motiv este globalizarea economică și socială.

Anii 1960 au marcat începutul unui proces în care popularitatea gătitului cu ulei a crescut. Propaganda anti-grăsime a atins apogeul nu numai în Statele Unite și țările dezvoltate, ci și în Ungaria.

Procesul nu a fost lin, deoarece petrolul era încă o adevărată raritate la acea vreme,

a avut loc doar într-o proporție neglijabilă a gospodăriilor.

Cu toate acestea, accentul s-a mutat încet de la grăsimile animale la uleiurile vegetale, iar în războiul colesterolului, dietele cu conținut scăzut de grăsimi și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi au început să se răspândească tot mai mult.

În Ungaria, „facilitarea” bucătăriei maghiare grele a avut loc, de asemenea, continuu, cu creșterea nivelului de viață, tot mai multe apartamente folosind ulei de floarea soarelui și de rapiță.

Aprovizionarea cu ulei de gătit este în creștere Sursa: MTI/Koszticsák Szilárd

În zilele noastre, petrolul a devenit ieftin, disponibil pentru toată lumea, iar o proporție semnificativă a gospodăriilor îl folosește pentru a pregăti mâncarea.

Nu numai că întâlnim o mulțime de ulei când gătim acasă, ci

unul dintre ingredientele principale din majoritatea alimentelor disponibile în magazine este un fel de ulei.

Cercetările de la Universitatea din Leeds arată că producția de ulei vegetal a crescut constant în ultimele trei decenii. Ca efect combinat al extinderii ofertei și al unor acorduri comerciale

exporturile și importurile de petrol au devenit mai simple și mai ieftine.

Din acest motiv, o comandă alimentară bazată pe calorii incredibil de ieftine a fost construită destul de încet.

De ce este greșit? Potrivit unui articol al BBC, uleiurile vegetale sunt responsabile pentru o proporție semnificativă a aportului caloric. Uleiul de soia și uleiul de palmier sunt, de asemenea, acolo printre cele opt ingrediente - grâu, orez, porumb, zahăr, orz și cartofi - care

acestea reprezintă 85% din aportul caloric din lume.

Obținerea de calorii este tot mai ieftin Sursa: Thinkstock

Datorită dezvoltării comerțului global, am ajuns acum la concluzia că, indiferent de locul în care trăim, trăim după aceeași dietă.,

care este bogat în calorii dar în același timp sărac în minerale.

De asemenea, se aștepta ca prețurile mici să reducă foamea, dar după cum arată ultimul raport al ONU, acest lucru nu este strâns legat. Organizația și-a lansat cel mai nefast raport în ultimele zile,

că 20 de milioane de oameni riscă să moară de foame.

Deși nu există nicio îndoială că oamenii mai săraci au reușit să obțină calorii mai ieftin, acesta are mai mult un impact asupra părții mai bogate a lumii. Jumătate din omenire nu are o greutate corporală ideală,

proporția persoanelor obeze s-a dublat din 1980.

Deși consumul de cantități mici de grăsimi și ulei este esențial pentru o dietă sănătoasă, riscul de a deveni supraponderali și obezi crește pe măsură ce devenim supraponderali.

Riscurile obezității sunt, de asemenea, dificil de enumerat. Hipertensiunea arterială, diabetul zaharat, rearanjarea lipidelor din sânge pot duce la boli coronariene și accident vascular cerebral. În plus, poate apărea inflamația oaselor și articulațiilor, deoarece mai multă greutate corporală înseamnă mai multă tensiune.

Multe tipuri de cancer au fost legate de obezitate, dar pot fi responsabile și de boli hepatice și renale. Poate afecta și fertilitatea și sforăitul, dar poate avea și consecințe psihologice grave.

Desigur, globalizarea nu a avut doar un efect benefic asupra pieței petrolului, acum avem acces la legume și fructe la prețuri mai bune, iar alimentația sănătoasă este disponibilă pentru tot mai mulți oameni.

Obezitatea prezintă riscuri serioase Sursa: Dreamstime

În timp ce alimentația sănătoasă este o opțiune pentru toată lumea, ar fi ipocrit să spunem că costurile ar fi similare cu mesele ieftine, pe bază de ulei. Ca urmare, procesul prezintă, de asemenea, o dilemă socială semnificativă:

oamenii mai bogați vor fi mai sănătoși, în timp ce oamenii mai săraci vor continua să se îngrașe.

Cu toate acestea, un studiu din Londra a descoperit o cauză diferită a obezității, așa au făcut-o

ei văd vinovatul în răspândirea globalizării sociale.

În esență, el susține că, pe măsură ce lucrăm mai mult, facem cumpărături, socializăm și ne distrăm, avem mai puțin timp să ne mișcăm.

Alimente cu conținut scăzut de calorii. Sursa: Thinkstock

Soluția, conform cercetării, poate fi să ne adaptăm obiceiurile alimentare la cantitatea zilnică de exerciții fizice. Deși procesul este lent, dar nu ireversibil.

Conform cercetărilor

deși proporția persoanelor obeze din Statele Unite este extrem de mare (35%),

dar datele au rămas stagnante de un deceniu.

Acest lucru poate arăta că, dacă totul merge bine, o societate obeză nu este punctul final, ci o stare de tranziție.

Potrivit teoriei lor, pentru a evita obezitatea, masele nu vor începe antrenamentul, dar vor evalua cât de mult se mișcă în medie și vor mânca suficient pentru a nu se îngrășa.