Ficat de porc cu cartofi prajiti Mako

Autor: Hobbychef Categorie: Alimente de porc 0 7025 vizualizări

Ficat de porc cu cartofi prajiti Mako

porc


Ingrediente:

Pregătire:

Pun cartofii în coajă pentru a găti, spăl ficatul, îl tai în 3 felii, îl piperez. Am tăiat ceapa în inele și am înmuiat-o în făină. Usturoiul îl toacă.

Ceapa o prăjesc într-o tigaie, le pun deoparte.

Coajam cartofii, îi feliem în tigaie, presărăm ulei peste el, sare, piper și prăjim. Se presară boia, pătrunjelul tocat și amestecul de condimente de usturoi.

Prăjesc ficatul într-o tigaie la grătar, însoțit de usturoi tocat în ulei de măsline, pe ambele părți, cca. Timp de 12 minute, astfel încât să fie crustă la exterior și sfărâmicioasă la interior.

Când servesc, pun 1 felie de ficat pe farfurie, o sare, presăr ardei roșii pe ea, mă îngrămădesc pe ea din ceapa prăjită și pun cartofii prăjiți lângă ea. Se ornează cu ardei iute.

Încercările unui negustor străin retras în bucătărie, aventurile sale în gastronomie.