Plată pentru două persoane

pentru

Pregătire:

1. Într-o tavă de copt care conține peștele (dacă sunt doi, una lângă alta), întindeți 4 linguri de ulei de măsline. Presară cartofii într-un singur strat, aranjează deasupra feniculul, roșiile la grătar și ceapa de primăvară. Se presară sare și piper. Adăugați încă 4 linguri de ulei deasupra, apoi împingeți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 30 de minute.

2. Sareți peștele, presărați-l cu piper și puneți-l pe patul de legume. Se presară vin și restul de 2 linguri de ulei.

3. Reveniți la cuptor și coaceți fără capac timp de aproximativ 20 de minute până când carnea de pește este sfărâmicioasă.

4. La servire, curățați pielea de pește și evidențiați fileurile. Presară legumele cu pătrunjel. Așezați fileurile de pește pe 2 farfurii, lingurați legumele lângă ele și garnisiți cu cuișoare de lămâie.