Bucătăria lui Eddi

A face shashlik este una dintre cele mai bune modalități de a face un pui delicios

Frigarui, carne pradatoare, shashlik. Indiferent cum îl numiți, ideea este că vorbim despre un aliment care poate fi preparat foarte ușor și în multe moduri pe care oricine îl poate face. Cel mai bine este să îl puteți coace în aer liber pe grătar, dar în acest caz poate fi folosit și în bucătărie iarna, dacă habar nu avem ce să facem cu puiul.

Este puțin maceric, deoarece durează ceva timp pentru a face frigarui, dar dacă le punem în cuptor după aceea, nu avem prea multe de-a face cu el. Putem trage o mare varietate de legume, cârnați și slănină pe frigarui, ceea ce va face ca puiul să aibă un gust mult mai gustos decât dacă l-am prăji pur și simplu într-o tigaie.

Frigăruile pot fi, de asemenea, aruncate împreună chiar înainte de prăjire, dar pentru un gust perfect, carnea trebuie marinată în fața ei peste noapte, dacă putem. Cu toate acestea, înmuierea aluatului în apă nu trebuie ratată, deoarece acest lucru îl va împiedica să ardă și să se înnegrească. Înmuierea cu o jumătate de oră este suficientă. Desigur, dacă avem o frigăruie de metal, nu este necesar.:)

Putem condimenta carnea cu practic orice ne place, am amestecat acum un amestec de condimente giroscopice cu puțină sare, piper, 1 lingură de muștar și niște ulei de gătit. Desigur, cu cât folosim mai multe condimente, cu atât va fi mai gustos, dar o combinație de sare simplă și piper va face.

Ingrediente (pentru 6 frigarui de marime medie):

- 400 g piept de pui

- 3-4 lingurițe amestec de condimente

- 1-2 linguri ulei de gătit

- aproximativ 80 g de cârnați

- 1-2 capete de ceapă roșie

- 1-2 capete de ceapă

Pregătire:

Se amestecă puiul cu condimentele, muștarul și uleiul și se lasă deoparte să se marineze. Tăiem toate materiile prime astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune atunci când sunt trase pe o frigăruie. Ștergeți macerările înmuiate în apă și străpungeți ingredientele. Sigilați întotdeauna capetele frigăruilor cu legume.

Desigur, frigaruile se pot face într-o tigaie în loc de grătar, dar prefer să coac la cuptor pentru că nu se lucrează cu el. Căptușiți o foaie de copt cu pereți superiori cu folie de aluminiu, de dimensiunea pe care putem pune frigăruile pe ea transversal, deoarece astfel fundul nu va ajunge în jos și se pot prăji mai uniform. Le-am stropit cu spray de ulei, dacă nu, presară ușor cu puțin ulei. Sucul cărnii și al cârnaților va picura pe folia de aluminiu, deci nici măcar nu va trebui să faceți vasele. Shashlikul din carne de pui este gata în 1 oră, întoarceți-l cel puțin o dată, la jumătatea drumului.

Orice garnitură merge cu el, dar cartofii sau salata sunt cele mai bune.