Frigarui de somon cu salsa de avocado si mango

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

25 dkg somon
15 dkg avocado
20 dkg de mango
20 dkg de roșii
5 dkg ceapă roșie
1 db var
1 dl sos de soia
sare piper
15 dkg orez basmati
2 kg de ulei de cocos

Pregătirea

1. Așezați somonul în cca. Le taiem cubulete de 2 cm, apoi le punem pe 5-1 bețe de șalic în 5 bucăți și le marim în sosul de soia. În timp ce somonul absoarbe aromele, pregătim garnitura și salsa.

2. Gatiti orezul Basmati pana se inmoaie in cantitatea dubla de apa sarata.

3. Curățați ceapa și tăiați mărunt salsa, tăiați roșiile în cuburi mici. Mango este de aprox. la 2/3 din fructe îl tăiem pe jumătate lângă sămânță. Cea mai ușoară cale este să tăiem fructele în coajă și apoi să scoatem bucățile tăiate din coajă. Tăiați avocado în jumătate, scoateți semințele, scufundați carnea din piele cu o lingură, apoi tăiați-o în cuburi.

4. Se amestecă ingredientele de salsa, se condimentează cu sare și piper, apoi se presară cu un suc de lămâie.

5. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie mai mare (la grătar) și așezați frigarui de somon marinat. Coaceți toate cele patru părți timp de 1-1 minute.

6. Serviți frigăruile cu orezul și analizați salsa picantă de avocado-mango.