Fructul carambolei

Numele de fruct de stea provine din faptul că, dacă îl tăiem în jumătate la mijloc, obținem o formă în formă de stea cu cinci colțuri din ea. Popularitatea fructelor de carambola este în creștere. Gustul amintește de o combinație de prune, ananas și lămâie, dar pentru unii amintește mai mult de o combinație de papaya, portocală și grapefruit.

fructul

Fructele de stea pot fi consumate întregi. Are o piele moale, care este verde imatur și apoi devine galben auriu atunci când merită.

Valoarea nutritivă a carambolei:

Nutrienți Cantitate
Calorie 40
Grăsime compusă 0 g
Grăsime saturată 0 g
Vitamina C 45%
Vitamina A. 15%
Calciu 0%
Fier 2%
Colesterol 0 mg
Sodiu 0 mg
Glucide complexe 10 g
Fibre dietetice 3 g
Zaharuri 7 g
Proteină 1 g

La ce poate fi folosit fructul de stea?

Pentru a preveni sau elimina constipația
Scăderea colesterolului
Pentru a trata o mahmureala
Pentru a trata ochii obosiți
La mamele care alăptează, pentru a crește cantitatea de lapte
Pentru tratamentul insolării, greață, stomac deranjat, răceli și gripă
Te ajută să slăbești

Utilizarea fructelor de stea

Steaua de mare din Europa poate fi cunoscută în principal ca felii din salate de fructe sau ca o garnitură pentru preparatele reci. În Asia, însă, situația este diferită. Este un excelent calmant al setei când este sărat ușor, dar este consumat și crud sau gătit, confiat sau jeleu când este confitat. Sucul are o natură acră reciproc cu cocktailuri.

Putem face din el un compot simplu

Ingrediente (pentru 6 persoane):

225g eritritol
240ml suc de portocale proaspăt stors
240ml apă
3 stele de fructe de stea
4 mango
1 lingura
4 bucăți de mango

Puneți un picior mic pe foc (nu aluminiu), adăugați eritritol, suc de portocale, apă și amestecați pentru o perioadă scurtă de timp. Curățați fructele stea, tăiați-le felii și apoi fierbeți tulpinile pe o flacără mai mică cu celelalte ingrediente până când se obține un sirop mai gros. Apoi scoateți tulpinile fructelor din sirop, apoi așezați în tigaie fructele stelate feliate și fierbeți până se înmoaie. Așezați mangoul tocat în el și aduceți la fierbere cu celelalte fructe timp de 4 minute. Odată fierte, scoateți fructele din tigaie cu o lingură și transferați siropul rezultat printr-o sită într-un vas rezistent la căldură. Se răcește la temperatura camerei și se pune în cele din urmă la frigider.