Gătit fără produse lactate

Mai 2018 09./Compus de: Esther/Categorie: Stil de viata sanatos

Când s-a dovedit, în urmă cu câțiva ani, că corpul meu nu suportă produsele lactate și că consumarea lor îmi cauzează plângeri ale pielii, la început am fost complet îndoială. Mi-au plăcut foarte mult iaurturile, brânzeturile, smântâna și desigur smântâna. Cu toate acestea, câteva săptămâni de dietă fără lapte s-au dovedit a fi cu adevărat mai bune pentru mine fără ele. Deci, atunci chiar am avut probleme, deci ce vom bea dimineața? Ce am de gătit? Ce ar trebui să folosesc în loc de cremă? Apoi, cu cât m-am săpat mai mult în acest subiect, cu atât a devenit mai ușor și cu atât mai multe alte alternative am găsit în loc de lapte. Astăzi, este firesc să nu beau lapte și pot rezolva gătitul, coacerea și micul dejun fără el. Îți voi arăta cum o fac.

Vrei o viață mai sănătoasă, mai fericită, mai echilibrată?

Micul dejun lapte și cacao în loc de lapte vegetal

Obișnuiam să beau mult lapte și nici nu-mi puteam imagina diminețile fără un pahar de lapte proaspăt. Apoi, când am trecut la smoothie-uri, nevoia mea a dispărut. Și astăzi, dacă vreau altceva în afară de suc, sau o băutură fierbinte, fac cacao de casă din lapte de nucă de cocos sau de migdale sau pur și simplu o beau natural. Dar, în același mod, laptele vegetal poate fi utilizat în shake-uri de lapte în loc de cel tradițional. Lapte de orez de casă în 5 minute.

Concentrarea legumelor

Majoritatea legumelor din rețetele lor originale includ lapte sau smântână ca agent de îngroșare, dar este mult mai sănătos dacă pur și simplu îl îngroșezi cu tine. Pentru a face acest lucru, scurgeți sucul și amestecați continuu sucul și legumele până când obțineți cantitatea și densitatea potrivite. În acest scop, cel mai bine este un mixer manual. O soluție bună este chiar dacă gătești 1 bob de cartofi galbeni în legume, este foarte bun pentru îngroșare și vei avea mai multe legume. Dar există întotdeauna amidon de tapioca în Ungaria și a funcționat. Cu toate acestea, dacă rămâneți la textura cremoasă, puteți folosi și făină de ovăz sau cremă de orez.

Legume se întind în loc de unt

Una dintre cele mai mari renunțări pentru mine a fost untul. Îmi place gustul, textura, nici măcar nu mi-aș fi putut imagina nimic altceva care mi-a venit pe pâine în loc de unt proaspăt. Apoi am descoperit unturi de legume, dar fac și cremă de ton, cremă de ouă și cremă de broccoli. Indiferent de ce alegeți, va fi o experiență nouă. Gustă crema de morcovi sau crema picantă de linte roșie. Iată o idee super sandwich de cremă de broccoli.

Lapte vegetal pentru prăjituri

Laptele poate fi, de asemenea, ușor schimbat cu lapte vegetal în clătite, burete și alte prăjituri. Laptele de orez este neutru, laptele de migdale este mai dulce, iar laptele de cocos are o aromă ușor de cocos.

Brânză vegană în loc de brânză

Lăsarea brânzei a fost o altă durere mare pentru mine, am petrecut dieta mea de jumătate de an complet fără brânză. Interesant este că, după câteva săptămâni, nu mai lipsea. Am mâncat din nou brânzeturi tari de atunci, dar brânzeturile moi sunt încă tabu. Cu toate acestea, brânzeturile vegane sunt o alternativă bună. Alegeți o versiune din ulei de cocos. Mai mult, puteți găsi versiuni aromate ale acestora. Cum înlocuiți laptele și produsele lactate? Scrie într-un comentariu!

Dacă ți-a plăcut postarea, dă clic pe Apreciază sau Distribuie!