Ghimbirul

Este o rudă strâns legată de turmeric și cardamom. Născut în nordul Indiei, dar distribuit în Europa de către romani. Cu toate acestea, după căderea imperiului, a fost uitat și apoi au trecut o mie de ani înainte ca această excelentă plantă să fie redescoperită. A devenit și un preț, nu puțini. Un kilogram de ghimbir este de aprox. costă două oi adulte la acea vreme.

arderea

Dar să sărim puțin înapoi în antichitate. Mithridates Eupator, rege al Pontului (chiar înainte de înălțarea Romei) a pregătit aprox. o băutură medicinală minunată formată din cincizeci de componente, care în limba maghiară se numea doar teirék (derivat din cuvântul grecesc theiraca). Se spune că a fost un remediu pentru toate bolile, dar compoziția sa exactă a fost acum uitată, deși a fost păstrată secretă chiar și atunci. Cert este însă că una dintre componentele esențiale ale băuturii medicinale a fost ghimbirul.

Valoarea sa enormă a fost dată de faptul că în Evul Mediu era considerat „Viagra al epocii”.

În vremea marii ciume din Londra IV. Regele Henry i-a recomandat ghimbirului primarului orașului ca cel mai bun antidot împotriva ciumei (caracteristică simțului realității regelui pe care l-a recomandat ghimbirul, din care o liră a costat două oi adulte, iar soția lui Ludovic al XVI-lea a fost, de asemenea, acuzată de oameni înfometați pâine, a spus el, „dacă nu au pâine, de ce nu mănâncă tort?” Desigur, adevărul este că el nu a spus asta, ci o prințesă și nu atunci, ci cu zece ani mai devreme, dar a fost o scuză bună pentru ca ea să poată fi decapitată și în calitate de soț conducător).

Turtă dulce este încă o delicatesă excelentă astăzi, mai ales în zonele anglo-saxone. Și nucșoară, cuișoare, ghimbir, scorțișoară și piper au îmbogățit Țările de Jos (datorită cuceririlor otomane, când rutele tradiționale de caravane s-au închis, continentul a fost aprovizionat cu aceste condimente scumpe încă otrăvitoare de către celebra Societate a Indiei de Est).

Dacă râdem un ghimbir degetul mare într-un dl de miere și consumăm o linguriță din ea pe zi, putem proteja eficient împotriva bronșitei, care este atât de frecventă în perioada de toamnă-iarnă.

Când este amestecat cu miere de unt, este o delicatesă și mai eficientă și delicioasă.