Grăsime grăsime?

Nu cu mult timp în urmă, fobia grasă era puternică și toată lumea a umplut resp. „Cu conținut scăzut de grăsimi”. Lucruri „fără grăsimi”, pentru că cât de sănătos este și oricum - carbohidrații nu sunt grăsimi, ergo nu va fi depozitat ca grăsime.

Nebunie cu conținut scăzut de carbohidrați

Astăzi, desigur, lucrurile au oscilat în cealaltă direcție - toată lumea este Arde în nebunia „cu conținut scăzut de carbohidrați”, cu cât sunt mai puține carbohidrați, cu atât mai bine și bineînțeles în sine, a nu consuma carbohidrați duce deja la pierderea imediată în greutate. Carbohidrații cresc nivelul de insulină, nu-i așa?, iar insulina este hormonul responsabil pentru sinteza și depozitarea grăsimilor, ergo dacă menținem nivelurile de insulină scăzute nu vom crește în greutate și chiar!

Să parcurgem ambele cazuri pentru a vedea cât de mult adevăr există în ele!

1. „Carbohidrații nu se vor îngrășa” - faptul că organismul nostru este capabil să stocheze carbohidrați sub formă de glicogen în mușchi și ficat. Cu toate acestea, aceste depozite sunt finite. Când spunem că mâncăm o cantitate mare mare de carbohidrați de cinci ori pe zi, depozitele noastre de glicogen se alimentează mai devreme sau mai târziu și nu sunt capabile să stocheze mai multe carbohidrați. Desigur, celelalte celule din corpul nostru folosesc și carbohidrații ca sursă de energie - dar chiar și așa, o doză mare rămâne în exces. Excesul nu poate fi permis să circule în sângele nostru, deoarece nivelul ridicat de zahăr din sânge este foarte dăunător - distruge proteinele și rețeaua capilară, care ne poate afecta rinichii, vederea și așa mai departe. Soluția este că ficatul nostru poate face grăsimi din carbohidrați - și o face atunci când este nevoie. Condiția pentru acest lucru, desigur, este că mâncăm o dietă hipercalorică - deci consumăm mai multă energie decât ardem (pentru că abia atunci se poate imagina depozitarea). Așadar, răspunsul este „dar poți fi gras din carbohidrați” și putem chiar să ne îngrășăm dacă mâncăm suficiente calorii.

Deci linia de jos este următoarea: „carbohidrații îngrășează? ” - Nu; "Grăsimile se îngrașă?" - Nu; "Cheia pentru a pierde în greutate nu este consumul de carbohidrați?" - Nu; "Cheia pierderii în greutate este să nu mănânci grăsimi?" - Nu.

Cheia pierderii în greutate este aceea luăm mai puține calorii decât ardem. Asta este. Zi de zi, apar mai multe cercetări care demonstrează că, dacă conținutul caloric din două diete și cantitatea de proteine prescrise se potrivesc, raportul grăsimi-carbohidrați nu are niciun efect asupra pierderii în greutate realizate.
Deci, nu vă fie teamă de carbohidrați - au un loc foarte important în dieta dvs. și pot folosi unul excelent pentru a îmbunătăți performanța și fizicul.
Să nu ne temem de grăsimi - ele joacă un rol foarte important în menținerea sănătății, producând hormonii noștri și multe alte lucruri.
Monitorizează-ți aportul de calorii, menține-ți aportul de proteine ridicat și apoi poți varia raportul carbohidrați: grăsime pe placul tău.