Schimbarea stilului de viață SUS!

Ce este grăsimea?

Grăsimea este o componentă organică formată din molecule de carbon, hidrogen și oxigen. Dintre macronutrienți, grăsimile au cel mai mare conținut de nutrienți, sursă de energie concentrată. Grăsimile conțin 9 calorii pe gram, comparativ cu 4 calorii pentru carbohidrați și proteine. Există 2 tipuri principale: grăsimi saturate și nesaturate. Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei, în timp ce lichidul nesaturat este lichid.

De ce este important?

Consumul de grăsimi este important pentru buna funcționare a corpului uman. Grăsimea este un depozit de energie, dar joacă și un rol important în protecția organelor și a stării pielii și a părului, dar este esențială și pentru transportul și absorbția unor vitamine liposolubile.

Deci, diferite grăsimi sunt componente esențiale, dar foarte problematice ale dietei unei persoane. Pentru mulți oameni de astăzi, aceștia sunt aproape la fel ca un stil de viață nesănătos, fără de care corpul nostru nu poate funcționa. Deși aportul mai scăzut de grăsimi este sănătos, nu trebuie renunțat complet.

Grăsimea este una dintre substanțele nutritive cu cele mai multe calorii. Cu toate acestea, este important să ne asigurăm corpul nostru, deoarece acestea promovează performanțe fizice puternice, cu toate acestea, ne pot îmbolnăvi și obezi dacă nu le consumăm în cantitatea și calitatea potrivită.

Chiar și într-o dietă, este extrem de important să obțineți grăsimea potrivită.

Grăsimile sau carbohidrații sunt cauza obezității?

„Grăsimea te face gras!” Sună peste tot în zilele noastre și nu există nimeni care să pună la îndoială corectitudinea rețetelor și dietelor „cu conținut scăzut de grăsimi” care apar în reviste. Problema aici este mai mult cu calitatea și cantitatea de grăsime. Nu va face pe nimeni să piardă în greutate dacă nu mănâncă un gram de grăsime, ci ajunge să umple carbohidrați la nesfârșit.

Trebuie să decideți dacă alegeți grăsimi sau carbohidrați?!

Principala sursă de energie a corpului nostru pot fi carbohidrații sau grăsimile. Eu și postările acestui blog preferăm carbohidrații. Mesele paleo sau ketogene, dieta, stilul de viață (cine o numește), cum ar fi grăsimile. Cred că o masă paleo este sănătoasă (o mulțime de diabetici sau alți pacienți serioși și-au revenit, au renunțat sau și-au îmbunătățit semnificativ calitatea vieții prin omiterea carbohidraților). Sincer, m-am jucat deja cu ideea de a trece la aportul de energie pe bază de grăsimi, deoarece mă întreb dacă corpul meu s-ar comporta în acest caz, mă pot simți mai bine decât un stil de viață de spălat? Deci, pentru această filmare, aș putea încerca chiar și într-o zi un stil de viață pe bază de grăsime. Cu toate acestea, văd, de asemenea, că pentru oamenii de astăzi care au crescut cu carbohidrați, există mult mai multe renunțări la un stil de viață paleo decât la carbohidrați.

Observ că adepții ambelor surse de energie trăiesc sănătos, condițiile de bază pentru un stil de viață sănătos nu sunt diferite. Aportul de alimente și substanțe nutritive și exerciții de calitate, cantitate și raport adecvat. Deci, se pare că nici nu prăjesc carne în ulei de gătit hidrogenat în paleo, nu beau lapte, nu mănâncă zahăr sau sare de masă etc.

Nu pot să vă împărtășesc experiența laturii grase, dar am citit multe despre acest subiect și, în esență, văd că carbohidrații și grăsimile nu funcționează împreună. Una ar trebui preferată, dar, bineînțeles, cealaltă nu ar trebui lăsată cu totul în afara, deoarece ar putea avea consecințe grave.

Științific: de ce câștigi grăsime atunci când aportul de carbohidrați este normal sau ridicat?

Dacă organismul are acces la diverse surse de energie, folosește mai întâi carbohidrați, abia apoi vede proteine și alcooli și numai la sfârșitul liniei arde grăsimile.

Dacă raportul aportului de grăsimi este același sau ridicat în comparație cu carbohidrații, o parte semnificativă a grăsimii nu este utilizată (deoarece arde mai întâi carbohidrații și dacă a extras deja energia necesară din acesta, nu are nevoie de mai multe grăsimi), adică corpul folosește doar o parte din grăsime, capabil să o utilizeze ca energie. Ceea ce rămâne în plus este stocat. Grăsimile, ca depozite ideale de energie, au fost create de natură pentru această sarcină biologică. Desigur, condiția de bază pentru depozitare este supraalimentarea (aport caloric mai mare decât ceea ce are nevoie corpul).

Pentru a clarifica, nu toate gramele de grăsime sunt îngrășate. A fi supraponderal necesită o combinație de supraalimentare (care se reunește ușor din carbohidrați) și aport ridicat de calorii în grăsimi. Corpul obține energia necesară pentru munca ușoară din arderea carbohidraților. Într-o dietă mixtă, atunci când proteinele, grăsimile și carbohidrații intră în organism, carbohidrații sunt folosiți mai întâi. Corpul unei persoane sedentare, puțin mișcătoare, practic nu își atinge niciodată rezervele de grăsime. Grăsimile bogate în calorii, pe care le livrăm atât de bine și în cantități mari sub formă de cartofi prăjiți, dulciuri, chipsuri și altele asemenea, nu sunt folosite niciodată cu puțin exercițiu. Mai mult, ei merg direct la depozitele de grăsime ale corpului, unde sunt apoi depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

Apoi, este posibil ca stilul de viață paleo (pe bază de grăsime) să nu fie obez?

Esența stilului de viață este că, privând carbohidrații, forțăm corpul să-și satisfacă nevoile de energie din grăsimi. Dacă aveți un conținut scăzut de carbohidrați, dar bogat în grăsimi, corpul dumneavoastră va trece la modul bazat pe grăsime și va folosi grăsimea pe care o luați ca sursă de energie.

Bineînțeles, acest lucru, așa cum am spus, funcționează numai dacă aveți puține carbohidrați. Dar atunci soluția sună suficient de simplă, trebuie să treceți la un aport ridicat de grăsimi! Se poate termina. dar este un alt tip de abordare, un alt tip de sistem, care mod de viață are și propriile sale „reguli”. Așadar, nu începeți să mâncați grăsime fără cap dacă puteți renunța la făină, pâine, chifle, fursecuri, orez, cartofi, produse lactate, leguminoase și așa mai departe. și dacă preferați să mâncați cârnați, slănină, cârnați, pesmet, semințe oleaginoase, multă carne și legume, vă sugerez să aflați despre stilul de viață paleo înainte de a vota votul pentru una sau alta sursă de energie. Dacă sunteți diabetic sau aveți IR, vă recomand cu siguranță un stil de viață pe bază de grăsimi. Dar poate fi o soluție mai potrivită pentru viață pentru oricine altcineva în același mod.

Atunci proteina nici măcar nu se îngrașă?

Dacă mâncați dincolo de nevoile zilnice de energie și proteine, da. Dacă luați mai multe calorii decât aveți nevoie, deși este proteină, corpul dumneavoastră nu știe ce să facă cu ea și va fi transformat și depozitat ca grăsime. Grăsimea este periculoasă, deoarece este utilizată ultima dată când consumă o sursă mixtă de energie și are cea mai mare valoare calorică (9 calorii, în timp ce proteinele și carbohidrații 4).

Fapte despre aportul zilnic mediu de grăsimi

Până la 30% din aportul zilnic de energie poate proveni din grăsimi. Având în vedere aportul caloric recomandat, care este de 2000-2200 kcal pentru femeile adulte, această cantitate este de cca. 650 kcal, care este echivalent cu 70g de grăsime. Această cantitate poate fi atinsă rapid: câteva cârnați cu maioneză și cartofi prăjiți „îmbogățesc” consumatorul cu 87g de grăsime, iar ziua nu s-a terminat.