Gustări sănătoase pentru ospitalitate

Pentru ca oaspeții noștri să se distreze, este esențial să le oferim mâncare și băutură. Și dacă deja trăim sănătos conștient, de ce să nu traducem acest lucru în ospitalitate? Cu toate acestea, atunci când găzduiești un invitat, nu trebuie doar să ai grijă de felul principal (de fapt, nu trebuie să o faci). Gustările minuscule de petrecere pe care le poți ridica în timpul mersului sunt întotdeauna bune. Dacă totul arată bine, avem un caz de câștigat!

A trecut mult timp de când nu coaceți o tăviță pe baza rețetei bunicii pe care o sună, dar acum ați prefera să aveți ceva pe care oamenii care le urmăresc forma, poate rezistentă la insulină sau sensibili la alimente, pot mânca?

În cazul sărurilor, nasii care pot fi așezați în cel mai simplu castron sunt diferitele semințe. Migdalele, caju, nuci, alune, toate bogate în acizi grași omega-3 valoroși, săraci în carbohidrați și buni în energie, sunt o sursă excelentă de energie care nu este ultima.

Este la fel de simplu, dar mult mai spectaculos, dacă riscați un sandwich cu două felii din pâine și lipiți mini-sandvișurile pe bază de 1x1cm într-o varză cu jumătate de cap, lipindu-l cu o scobitoare. Spectaculos, dar ușor de prins, mâncare de petrecere adevărată. Sănătatea ta este asigurată prin asamblarea unui „sandviș”. Utilizați pâine care se potrivește dietei dvs. (grâu integral, fără gluten, paleo etc.), mezeluri/mezeluri bogate în carne, legume sau chiar creme. Ei bine, acest lucru îl va face cu adevărat special, pentru că nimeni nu se așteaptă ca un astfel de fleac să fie împrăștiat cu cremă de avocado sau altceva! Dar, înainte de a vă asuma riscul, puteți pune cu ușurință așa ceva pe o felie plină. Va arăta cel mai bine atunci când va deveni frumos la culoare. Să presupunem că dacă pâinea este brună, poate fi o cremă albicioasă, ca o cremă de brânză, apoi ceva roz (cărnos), apoi verde etc., deoarece aveți mai multe straturi, o puteți varia foarte bogat. Sandvișurile de pe bețele de varză ies în evidență, ele doar se oferă, așa că faceți mai multe sandvișuri și, dacă este necesar, înlocuiți bețele care au rămas fără găurile de varză!

Prin analogie cu pesmetul, puneți bucăți de legume (sfeclă, castraveți, tulpini de țelină) în pahare și aveți creme diferite în boluri mai mici și mai mari în care pot fi înmuiate. Cremele și scufundările pot fi făcute din legume (cremă de vinete, cremă de avocado etc.), dar și din carne (cremă de ficat, cremă de carne, cremă de ton) și produse lactate (cremă de tip brânză, smântână picantă etc.). În acest caz, utilizați produse fără lactoză sau, dacă există, pe bază de legume sau ouă, deoarece există o mulțime de persoane care au intoleranță la lactoză sau care evită zahărul din lapte numai în mod voluntar, din motive dietetice (acestea din urmă resping de obicei produsele lactate, deci fără lactoză nu este suficient pentru ei, dar au nevoie de legume). Desigur, nu este posibil să vă pregătiți pentru toată lumea, dar se poate potrivi puțină atenție. Non-consumatorii de produse lactate sunt obișnuiți să nu mănânce oricum așa ceva, deci nu este nevoie să faceți o întrebare de cabinet. Mai ales că nu va fi singura captură din paletă.

Dulce și sănătos? Răspunsul vine imediat: fructe. Frigăruia de fructe este spectaculoasă și sănătoasă. Pentru a face acest lucru, riscați orice fruct de sezon, tăiați-l unul după altul pe un băț de shashlik sau pentru mușcături mai mici pe o scobitoare și, ca sandvișurile introduse în varză, înțepați-l într-o jumătate de pomelo sau, dacă îl găsiți, într-o pepene galben sau eventual pus în pahare. De asemenea, puteți turbocharge aceste frigarui cu cremă de tort îndulcitor (brânză de vaci, mascarpone, smântână gătită, orice obișnuiți), cremă de ciocolată și dressing. Putem înnebuni cu câte o nucă. Salata de fructe este, de asemenea, o modalitate bună de a oferi fructe. Este o masă de fructe tăiate doar într-o mușcătură de arabi, pentru care numai bolurile mici trebuie expuse. De asemenea, putem face o bază portocalie în funcție de sezonul de iarnă, jumătate din care se toarnă cu vin fiert/rumpuncs pentru a obține un mic bola de casă. Asigurați-vă că vă gândiți și la șoferi, nu fructele alcoolice ar trebui să fie singurul nostru fruct!

Pe lângă fructe, putem oferi și felii de tort și pâine de fructe, pe care le putem coace oricum.

Dulciuri păroase simple și tradiționale cu bile diferite. Cunoscuta bilă de nucă de cocos poate fi făcută din fulgi de ovăz în loc de firimituri de biscuiți sau pot fi folosite firimituri de biscuiți din biscuiți cu absorbție lentă. Pe lângă mingea de cocos, ne putem gândi la tot felul de arome, de ex. prin combinarea nucilor măcinate și a gemului, puteți face și o minge serbo sau prin combinarea unui îndulcitor, aromă de rom și puțină cremă adăugată la o masă naturală de castane. Numai imaginația noastră stabilește limitele la ce fel de fasole de glonț facem pe baza bilelor de nucă de cocos. Putem oferi oaspeților un dulce „tradițional” rapid, ușor și cu o selecție largă.

Nu este atât de dificil să urmezi principiile unei alimentații sănătoase, chiar și atunci când aștepți oaspeții?

Pofta bună, distracție bună pentru toată lumea din fiecare ospitalitate!