Importanța alimentelor de bază

În timpul digestiei, celulele speciale din stomac produc acid clorhidric din apă și sare comună. Acidul care intră în intestinul subțire este neutralizat de sucurile digestive puternic bazice (alcaline) ale pancreasului și ale vezicii biliare, proces care, totuși, obligă organismul să rezerve bazele în prealabil. Această rezervă necesară se poate forma consumând cantitatea potrivită de alimente de bază, prin urmare, o dietă bogată în fructe și legume sănătoase conține mulți constructori de bază (K, Ca, Na, Mg).

importanța

Din păcate, multe procese metabolice implică producerea bruscă, pe scară largă, a anumitor acizi. Dacă acest exces de acid nu este excretat imediat de rinichi, acesta este stocat temporar în țesutul conjunctiv. Dacă încărcătura acidă continuă, acestea sunt stocate ulterior în țesuturile conjunctive și în cartilaj. În timpul perioadelor de repaus, acești acizi „depozitați” ajung apoi la rinichi și sunt excretați acolo, totuși, dacă organismul este încă incapabil să-i neutralizeze mai târziu, vor fi permanenți din depozitarea temporară. În ultimă instanță, eliberarea de minerale (de exemplu calciu) în oase, cartilaj și dinți poate fi necesară pentru neutralizarea produselor acide.

O problemă a timpurilor moderne

Supraacidificarea corpului este de obicei o problemă modernă care provine în primul rând dintr-o dietă și stil de viață modificate. Formarea sa poate fi urmărită în trei motive, conform cărora este posibil să se evite și să se inverseze supraacidificarea.

Creșterea aportului de acid: consumăm tot mai multe alimente care formează acid, multă carne, cârnați, brânzeturi, dulciuri, prăjituri, alcool, cafea.

Indicație: reduceți-le rolul în dieta noastră.

Scăderea aportului de bază: proporția de alimente neutre sau de bază, carne și produse din carne în dietă este în scădere și conținutul de minerale din sol și legumele și fructele produse scade din cauza poluării.

Indicație: mâncați mai multe legume, fructe, cartofi. Sunt utile și laptele crud, smântâna, produsele din soia, gălbenușurile de ou, apa minerală și câteva ceaiuri din plante. Pâinea și aluatul din făină integrală, unt, semințe, fasole verde și mazăre sunt relativ neutre.

Scăderea secreției de acid: în timpul muncii fizice, o cantitate semnificativă de acid a fost eliminată din corp prin transpirație și respirație. Cu activitatea fizică în fundal, echilibrul normal al excreției producției de acid este supărat cu un exercițiu mai mic.

Indicație: să ne mișcăm mai mult.

Consecințe surprinzătoare

În cele din urmă, doar câteva dintre problemele care pot fi urmărite până la (de asemenea) hiperaciditate: concentrație afectată, oboseală cronică, nevralgii frecvente, conjunctivită cronică, alergii, cariile dentare, capetele despicate ale părului și unghiilor, arsuri la stomac, afecțiuni musculare și articulare, reumatism. Dacă ținem cont de aciditatea corpului nostru, există șanse mari să putem preveni dezvoltarea acestor probleme.