Inghetata de lamaie verde-lamaie

Pregătire:

1. Se toarnă apa într-o oală mai mică, apoi se adaugă zahărul (Fig. 1) și se amestecă peste foc până când zahărul se topește complet. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute, economisind.

2. Se amestecă zeama de lămâie și lămâie în siropul răcit (Figura 2) și se pune într-o foaie de copt mai mare sau plat. Puneți-l în congelator timp de 60 de minute - se întărește în acel timp, dar nu va fi încă complet solid.

3. Se toarnă siropul de lămâie în blender și se amestecă în albușuri (Figura 3). Când crema este complet netedă, readuceți-o în castron (Fig. 4) și înghețați până când se solidifică complet.

Arome italiene
(Editura Vince, 2000)

Bucătăria italiană nu este iubită doar de-a lungul coastelor mediteraneene - multe mâncăruri italiene au intrat în mod meritat în vocabularul internațional: paste, antipasto, pesto, risotto, salam, parmezan, pecorino. Varietatea bucătăriei italiene este însorită. Mai mult.

Arome italiene
(Editura Vince, 2000)