Cu cuțit și furculiță

Inițial, fiecare mamă servește mâncare în mușcături mici în gura mică, în timp ce își învață copilul să mănânce. Mai târziu, pe plăcuța colorată, sunt deja soldați mai mari aliniați, pe care copiii înșiși încearcă să-i pună la coadă, iar apoi în câțiva ani devine natural să folosești un cuțit și o furculiță. Deși puteți înfunda mâncare în gură cu ambele mâini până la vârsta de patru ani, puteți fi sigur că veți învăța să folosiți tacâmurile până la vârsta adultă. Dar nu contează cum!

Evident, mai întâi lingura, apoi furculița, apoi cuțitul și, în cele din urmă, furculița sunt folosite împreună. Cu siguranță este un drum lung de parcurs pentru a dobândi aceste cunoștințe.

La mulți, până la sfârșitul maturității, rămâne obiceiul de a tăia alimentele în mușcături mici pe o farfurie și de a le consuma la rând în timp ce își folosesc doar furculițele pentru operație. Este bine? - am putea pune întrebarea și, evident, sunt mulți care nu ar găsi nimic inacceptabil în acest sens. Cu toate acestea, eu însămi nu-mi place acest stil de a mânca și recunosc sincer, sunt reticent în a-mi face partenerul care stă vizavi să-și mănânce mâncarea în acest fel. Pur și simplu nu este elegant și are chiar dezavantajul practic că mezelurile se răcesc mai repede.

Pe cât de convenabil este când mergem la un restaurant cu copii, tăiem mâncarea de pe farfuria copilului în bucăți mici doar pentru primele câteva ori, apoi le lăsăm să lupte cu sarcina în sine. Desigur, este clar că totul depinde de vârstă și, evident, se aplică doar celor mai mari, deoarece copilul mănâncă mult mai mult pe soldat decât să nu-l ducă la un restaurant.

Cu toate acestea, dincolo de grădiniță, consider deja că este important să ne obișnuim copiii să mănânce frumos, folosind un cuțit și o furculiță împreună. Acest lucru nu este important în primul rând pentru a obține recunoașterea mediului nostru, ci pentru că în mod natural face ca mâncarea să fie un comportament ușor, o plăcere și un eveniment social în același timp, care cu siguranță joacă un rol important în viața noastră.

În zilele noastre, când timpul este un factor determinant în viața de zi cu zi și acordăm multă atenție cine și cum îl petrecem, rolul contactului social în timpul meselor a crescut. Copiii noștri își folosesc timpul petrecut mâncând nu numai și exclusiv pentru mâncare, ținându-se de zicala de multă vreme că „ungurii nu vorbesc în timp ce mănâncă”, ci dimpotrivă: folosesc și acest timp pentru contact social și schimb de informații.

Organizăm un program, discutăm, discutăm despre filmul din noaptea anterioară, spunem o părere despre cuplul care stă la masa alăturată sau vorbim doar despre ce se întâmplă pe rețelele sociale cu o seară înainte, în timp ce ne luăm prânzul în cantină sau doar într-un restaurant. Deci, este important să nu ne strecurăm, bineînțeles că vom ține furculița corect, vom mânca frumos și, între timp, vom putea fi atenți la ceilalți, pentru că altfel vom fi lăsați în afara conversației.

Nu putem mesteca, nu putem tăia carnea prăjită, nu putem lovi supa în noi înșine fără să ne uităm în sus, nu o putem sorbi și nu o putem da cu cotul pe masă. O mie de lucruri mici, dar fiecare este suficient pentru a face o impresie nefavorabilă celor care stau vizavi de noi.

În „vremurile bune”, în unele familii, copiii erau învățați să mănânce corect și elegant de părinții lor care puneau o carte sub brațe, pe care o strângeau cu coatele pentru a nu cădea. Acesta este modul în care se obișnuiesc să nu leagăne furculița sau să se sprijine pe masă cu două coate și, de asemenea, cum să taie din felii cu mișcări minime și apoi să le pună elegant în gură. Nu a fost o sarcină ușoară, dar rezultatul final a fost un comportament foarte frumos pe desktop, care a fost remediat și nu a putut fi dezbrăcat la vârsta adultă.

Cu toate acestea, în alte culturi decât ale noastre, nu era deloc obișnuit să mănânci cu cuțitul și furculița, iar până în zilele noastre este firesc să-ți folosești mâinile sau o bucată de pâine ca tacâmuri, sau în schimb. Voi scrie despre asta în detaliu în următorul meu articol.

Astăzi, cunosc puține familii - poate nici una - în care metoda de predare de mai sus ar fi încă o practică zilnică. Am încercat uneori ca o glumă, dar recunosc că este o sarcină foarte dificilă să mâncăm o carte echilibrată, așa că am renunțat la ea în curând. Cu toate acestea, copiii mei au învățat să manipuleze cuțitul și furculița cu poziția normală a mâinilor, precum și cum să folosească tacâmurile pregătite pe masă în ordinea corectă.

Aceste lucruri nu funcționează singure sau pe bază de toamnă. Copiii trebuie adesea să fie arătați și trimiși la răspundere pentru practica lor obișnuită. Le facem o favoare pentru că, pentru vârsta adultă, dobândesc o cunoaștere practică neobservată și o cultură comportamentală, a cărei existență este evidentă și evidentă, dar absența acesteia face o impresie profundă, dureroasă, incultă atât prietenilor, cât și inamicilor noștri .