Legume la grătar cu parmezan și oțet balsamic - o garnitură ușoară italiană lângă carnea roșie

Această garnitură cu conținut scăzut de calorii este acompaniamentul perfect pentru orice carne mai grasă, pe care o puteți adăuga și în aproximativ un minut imediat ce legumele sunt gătite pe grătar. După condimentare, amestecați împreună cu busuioc proaspăt și o mână de rucola.

otet

Ingrediente:

  • 1 vinete feliate
  • 1 bucată medie de dovlecei tăiate felii
  • 3 ceapă purpurie înconjurate
  • 1 buchet mic de busuioc proaspăt
  • 4 linguri de oțet balsamic
  • după gust cu sare, piper proaspăt măcinat și oregano
  • ulei de masline
  • timp de pregatire: 10 minute
  • timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Ungeți legumele pre-sărate cu puțin ulei și puneți-le la grătar în mod tradițional. După ce ați terminat, aranjați-le pe un fapt, presărați bine cu oțet balsamic, puțin ulei de măsline și condimente. Când aromele se unesc, se servește cu parmezan ras.