Rețetă puszedli umplute

Am făcut această budincă de miere umplută similară cu amaretti italieni. A devenit foarte delicios.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

10 dkg nuci măcinate
30 dkg zahăr
1 dl lapte
4 albușuri
2 linguri amidon comestibil

Pentru umplutură

10 kg de ciocolată neagră 75%
1 dl crema
1 linguriță ulei
10 dkg margarină
5 dkg zahăr pudră

Pentru decorare

Pregătirea

Nucile măcinate se amestecă cu zahărul, apoi se toarnă cu lapte fierbinte și se lasă să se răcească. Între timp, bateți albușurile într-o spumă tare, amestecați amidonul și apoi nucile chiar la capăt. Linguri de linguri într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament la o distanță suficientă una de cealaltă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute.

În timp ce se răcește, topește ciocolata peste abur cu uleiul și zahărul, apoi amestecă și crema, iar când devine omogenă, amestecă bine cu margarina. Se lasă să se răcească la frigider timp de 1/2 oră, apoi se umple două puszle împreună și se scurge blatul cu ciocolată. Decorăm cu jumătăți boabe de nucă. La frigider și apoi conservat. Cu cât stă mai lung, cu atât este mai sfărâmicios, mai fin.

Depozitare: într-o cutie pentru o lungă perioadă de timp.

Sugestii: căruia îi place să fie mai clare, se poate coace mai întunecat și poate fi consumat chiar și după încărcare directă și răcire.