Maioneză vegană delicioasă, fără ouă de casă, adică o rețetă vegană

Desigur, maioneza nu este nicidecum cel mai sănătos aliment din lume, deoarece conține ulei și zahăr adăugat. Dar este cu siguranță mai bun decât versiunea cu ouă lăptos, iar veganismul nu înseamnă oricum să mănânci întotdeauna cele mai sănătoase lucruri, ci să nu faci rău altora. Această rețetă este poate cea mai ușoară de pe blog, aprox. Pregătește 5 minute și, dacă reușești să atingi proporțiile potrivite, va fi ca magazinul.

fără

0,5 dl lapte de soia
0,7 dl ulei cu gust neutru (de ex. Ulei de gătit)
1 lingură zahăr (sau alt îndulcitor natural)
1 vârf de sare
2-3 linguri suc de lamaie

Se toarnă ingredientele într-un borcan de zidărie și se amestecă bine cu un mixer. Cu cât mai mult ulei, cu atât maioneza noastră este mai groasă.

Funcționează numai cu lapte de soia, deoarece conține lecitină din soia, care este un emulgator natural, ceea ce înseamnă că ajută materialul pe bază de apă să se amestece cu materialul pe bază de ulei pentru a forma o cremă. Nici laptele de soia ușor nu funcționează din păcate în acest scop, ci doar normal. Iar rezultatul final nu va avea aroma de soia!

Acest vegan poate fi apoi transformat în sos tartru cu muștar suplimentar, transformat în sos aioli (maioneză cu usturoi) sau amestecat cu sos Sriracha sau alt sos de chili.

Puteți face, de asemenea, un sos de salate de o mie de insule adăugând ceapă (rasă sau pudră), usturoi (de asemenea, piure sau praf), ardei roșu, piper, zahăr, sare și suc de lămâie sau portocală.