Mestecați încet, trăiți mai departe - Dr.

încet

Mestecați încet, trăiți mai departe

Este nevoie de lumina soarelui, aer curat, apă curată și alimente sănătoase

Nutriția chineză este preventivă, menține sănătatea și vindecă, bazată pe un echilibru între energie și materie, qi și yin-yang. Conform Medicinii Tradiționale Chineze (HKO), baza sănătății noastre este că energia, qi, poate curge liber în corpul nostru. În medicina chineză, scopul este întotdeauna să mențină echilibrul corpului: pe baza proporțiilor relative ale energiilor yin și yang și a doctrinei celor cinci elemente, putem determina direcția în care corpul a ieșit din echilibru și, prin urmare, ce să fac cu el. HKO grupează alimentele în funcție de efectele lor termice și de cele cinci elemente, astfel încât fiecărei stări dezechilibrate i se poate atribui alimentele potrivite pentru a-l ajuta să revină la echilibru.

În lumea din jurul nostru, totul se schimbă, totul este în mișcare. Este o condiție foarte importantă pentru menținerea sănătății umane pentru a ne putea adapta la schimbările anotimpurilor, temperaturii și alimentelor disponibile.

Chinezii folosesc o mulțime de lucruri ca „alimente”, exploatând în mod conștient efectele diferiților nutrienți. Nutriția însăși face parte din vindecare, unul dintre cele mai importante instrumente de prevenire. Dacă se constată discrepanțe pe baza ritmului cardiac și a diagnosticului limbii, dieta va fi adaptată în consecință. Acolo unde există o penurie, aceasta este „tratată” cu un tip de alimente care compensează acest deficit. Ele pot regla echilibrul corpului cu alimentele în conformitate cu doctrina celor cinci elemente: dacă, de exemplu, în perioada de toamnă-iarnă există exces de frig, umezeală în organism (perioada rece), aceasta poate fi compensată de alimente. atât de cald - cum ar fi ghimbirul, usturoiul, ceapa. În acest caz, nu mănâncă citrice, deoarece au un efect de răcire, adică sunt ideale pentru căldura de vară.

Dacă corpul cade în dezechilibru, trebuie să găsești cauza. Dacă echilibrul yin-yang este supărat și există prea mult yang, adică focul, acesta poate apărea în două moduri: fie există de fapt prea mult yang, fie există o scădere a yinului, ceea ce a făcut ca yangul să fie relativ predominant. Tratamentul celor două cazuri este diferit, deoarece în primul yang trebuie restricționat, în al doilea yin trebuie să fie hrănit.

În cazul constipației, de exemplu, există supraîncălzire (exces și dizarmonie de căldură) în colon, care poate fi cauzată de stare de rău intestinală, adică peristaltismul intestinal nu funcționează corect. Potrivit TCM, există două motive principale pentru acest lucru: a revărsare, adică prea multă căldură sau stagnare în meridianul hepatic sau insuficienţă, adică lipsa de fluide yin și sânge. Atât medicii occidentali, cât și cei chinezi schimbă dieta pacientului pentru prima dată și recomandă mai mult exercițiu, mai mult aport de lichide. Legumele, fructele sunt bogate în fibre, iar tărâțele sunt, de asemenea, utile. Atât uleiul de nucă, cât și uleiul de măsline hidratează intestinele, iar zilnic pot fi necesare 6-8 pahare de apă.

Diareea conform HKO este un simptom al dizarmoniei, al dizarmoniei stomacale sau intestinale, care poate fi cauzat și de umiditatea excesivă. Supa de orez, tărâțe de orez, praz, vinete, usturoi, ulei de măsline, ouă în caz de diaree rece sunt adesea recomandate.

Digestia are loc prin cele șase organe goale. Este bine dacă nu funcționează prea repede, nu prea lent - nu dezvoltați diaree sau constipație. În timpul digestiei a stomac, pași si intestinelor unitatea sa triplă funcționează împreună. Din doctrina celor cinci elemente, se poate deduce că indigestia poate fi cauzată de o scădere a funcției de transport a splinei, răcirea fluidelor și o tulburare a interacțiunii dintre ficat și splină.

Stomac

HKO consideră funcționarea stomacului foarte importantă: dacă este corectă, digestia este în regulă, atunci persoana este sănătoasă, veselă, veselă, prietenoasă, deci afectează și starea de spirit și emoțiile. În limba maghiară, spunem și ceva care se referă la această relație: un „om acru” care pune pe față că digestia lui este rea, iar acest lucru își pune amprenta asupra întregii sale atitudini.

Acest organ este responsabil pentru absorbția alimentelor. Qi-ul stomacului se mișcă în jos dacă schimbă direcția, pot apărea greață, vărsături.

Stomacul iubește umezeala, fluidele, iubește alimentele diluate, ușor digerabile. Uscăciunea poate fi indicată prin sângerarea gingiilor, caz în care stomacul trebuie umezit.

„Temperatura de funcționare” a stomacului este foarte importantă. Este esențial pentru o bună funcționare să începeți ziua cu apă călduță și ceai dimineața. Răcirea stomacului merge întotdeauna în detrimentul digestiei. Chinezii mănâncă și mâncare fierbinte și ceai fierbinte în căldura verii; nu sunt familiarizați cu popularitatea băuturilor răcoritoare reci, a berii și a înghețatei, care este comună în Europa - care este proporțional mai mare decât numărul de plângeri și probleme gastrointestinale.

Pași

Splina este responsabilă pentru conversie și transport. El domină mușchii, dacă cercul său energetic este slab, atunci mușchii sunt slabi și o persoană este mult mai atentă, mai nesigură. Și în acest caz merită să consumați ceai și probiotice care întăresc stomacul.

Splina și stomacul alimentează energia după naștere. Meridianul de rinichi conține energia cu care ne naștem, robustețea construcției depinde de aceasta, dar consumăm această energie de-a lungul vieții noastre, adică, pe măsură ce îmbătrânim, aceasta scade constant. Va deveni din ce în ce mai important ca energia zilnică care se realizează prin meridianele gastrice și splenice să fie hrănită zilnic. Și asta se face cu mâncare. Pentru a hrăni splina și stomacul, se recomandă tofu, orez lipicios, ciuperci de ureche din lemn, ginsengul este, de asemenea, o taxă de bază pentru energie, dar nu trebuie exagerat.

Intestinele

O mare parte a sistemului imunitar se află în intestin - chiar și conform medicinei occidentale - deci este important să funcționeze bine. Probioticele pot juca un rol important în compoziția și echilibrul florei intestinale. Este bine să aveți cât mai multe probiotice în același număr de germeni într-un singur preparat.

Noua teorie a medicinei occidentale este axa intestin-creier, care nu este departe de gândirea HKO: dacă funcția digestivă și sistemul intestinal nu sunt în ordine, atunci așa-numitul Se dezvoltă un „intestin permeabil”, ceea ce înseamnă că substanțele care sunt toxice și care ar trebui excretate prin viliile intestinale pătrund, de asemenea, în fluxul sanguin. Aceste substanțe circulă către creier și pot juca, de asemenea, un rol în probleme mentale, cum ar fi depresia, boala Alzheimer, scleroza multiplă, boala Parkinson.

Masă

Potrivit ceasului servo, meridianul gastric are o activitate maximă între orele 7 și 9 dimineața, ceea ce este în mod ideal ora micului dejun și, în consecință, chinezii îl consideră o masă foarte importantă. Cele mai recomandate sunt terciurile diluate (mei, orez), supele calde, care sunt nutritive și de lungă durată datorită carbohidraților absorbiți lent.

Aveți grijă să nu vă umpleți: ridicați-vă întotdeauna de la masă, astfel încât să putem mânca puțin mai mult. Este important să mâncați calm, confortabil, să mestecați alimentele corect și încet, să le înghițiți în stare lichidă. Cu cât o persoană pleacă mai mult timp pentru o masă, cu atât este mai complexă, cu atât digestia va fi mai bună, cu atât mai eficient va funcționa stimulul care stimulează separarea sucurilor digestive.

Îngrijorare, furie, îndoială sunt sentimente care pot cauza mult mai multe probleme sistemului digestiv decât mâncarea. Nu ar trebui să stăm supărați la masă, ar trebui să respectăm masa, deoarece mâncarea ne va hrăni corpul și nu vom putea face acest lucru dacă ne aflăm într-o stare tulburată.

Dr. Judit Borodi

Din vară până toamnă

Vara, energiile yang domină, focul, căldura. În acest caz, nu vrem mese grele, unul dintre motivele pentru care digestia este mai relaxată, energia sa este redusă. Nu este recomandabil să supraîncărcați sistemul digestiv; ar trebui consumate lucruri lichide, lichide, supe, nu sunt recomandate alimentele foarte picante, picante.

Pe măsură ce intrăm în toamnă, energia yangului se estompează, iar yin-ul începe să devină mai puternic, aceasta trebuie să fie hrănită. Dintre „cele șase daune externe”, frigul și umiditatea sunt frecvente toamna și trebuie protejate. Pentru toamnă, alimentele albe sunt potrivite deoarece sunt bune pentru plămâni: pește, soia, varză chineză, conopidă, ciuperci, semințe de susan alb, migdale, jujuba, fructe înghețate, pere. În caz de deficit de yin, spanac, ciuperci de ureche din lemn, alge marine. Ceapă, usturoi, ghimbir, piper, ceai astrageal pentru răceli. Probleme de fenicul pentru probleme digestive. Ceaiurile din plante sunt foarte bune pentru probleme la începutul sezonului (tulburări de somn, tensiune): menta, floare de crizantemă. În caz de slăbiciune, se recomandă fructe de pădure.

Pentru sănătatea sistemului digestiv

- Dacă cineva are stomacul mai supărat sau supărat la stomac, țineți un tratament cu apă: turnați 1,5 litri de apă fiartă, ușor răcită într-un termos și consumați-o într-o oră pe înghițitură pentru a vă spăla stomacul.

„Să mâncăm de câteva ori pe zi, să nu ne umplem niciodată”. Dacă este posibil, nu mâncați nimic cu 4 ore înainte de culcare și evitați alimentele picante, grase, greu de digerat seara.

- Dietele stricte tipice medicinei occidentale sunt străine chinezilor. În opinia lor, este important ca alimentele corespunzătoare tuturor celor cinci elemente să fie așezate pe masă și să existe printre plante unul care este deasupra solului și unul care crește în pământ. Dieta noastră ar trebui să fie variată, să includă puțin din toate, dar merită să ne abținem de la droguri de plăcere (țigări, cofeină, alcool), deoarece acestea afectează corpul.

- Beți ceai de ghimbir cu puțină miere în fiecare zi - aceasta nu este doar pentru a vă încălzi, ci și pentru a detoxifica corpul. Capsulele sau ceaiurile de ciulin de lapte oferă, de asemenea, un bun sprijin pentru detoxifierea corpului și a ficatului.

- În cazul unei plângeri stomacale, putem folosi regulat semințele de orz prăjite, ajutând în mod specific stomacul să funcționeze.

- Păducel: utilizat în principal pentru probleme cardiovasculare, dar efectul său gastro-intestinal nu este neglijabil, deoarece ajută la digerarea alimentelor grase.

- Dacă cineva este flămând, nu ieșiți la frig, deoarece pe stomacul gol corpul este mai sensibil la frig.

O serie de întrebări pentru a vă gândi la modul în care funcționează sistemul digestiv

Reflectarea la răspunsurile la următoarele întrebări vă va atrage atenția asupra funcționării sistemului digestiv:

- Aveți scaune în mod regulat (zilnic)? În formă sau diluat?

- Scaunul dvs. este urgent și este asociat cu dureri abdominale sau crampe?

- Inflație, balonare, flatulență?

- Aveți greață sau vărsături?

Dacă aveți disconfort - scaune anormale, constipație sau diaree, balonare, greață, poate vărsături, pierderea poftei de mâncare - care este intensă sau prelungită, contactați specialistul pentru o investigație și consultare.

- Există vreo mâncare pe care să nu o poți mânca deloc?

- Ce fel de gust doriți în primul rând?

Poate doriți să vă uitați la grafic pentru a vedea ce asociații sunt asociate cu un anumit gust și să vă gândiți la ce ar putea spune organizația dvs. cu gustul pe care îl alegeți sau îl respingeți.

- Bei suficient? În ce constă aportul zilnic de lichide?

Supă, cafea etc. nu contează deoarece acestea sunt lucruri de digerat. Doar ceaiul și apa pot fi luate în considerare. Cantitatea recomandată este de 40 ml/kg greutate corporală pe zi.

Pentru a dezvolta obiceiuri de alimentație sănătoasă și pentru a înțelege conceptul conform HKO, vă recomandăm dr. Cartea lui Chen Zhen The Healing Chinese Cuisine, care vă poate ajuta să asigurați funcționarea excelentă a sistemului digestiv.

Sursa: Revista Dr. Pharmacy Chen, 2018/19. toamnă iarnă

Dr. Chen Pharmacy oferă o serie de produse pentru a sprijini digestia. Alegeți dintre produsele noastre în oferta magazinului nostru web!