Miel prăjit cu grătar de rozmarin

Mielul prăjit este unul dintre cele mai uimitoare feluri de mâncare care pot fi preparate pe grătarele de porțelan din arta BBQ. Cu un grătar inteligent și această rețetă, succesul este garantat!

Porniți grătarul inteligent pentru pelete PitBoss și setați temperatura la 160 de grade Celsius.

Amestecă condimentele, ierburile, sarea și piperul disponibile pentru noi.

Așezați carnea pe folie de aluminiu (și dacă este posibil pe o foaie de copt din metal sau fier) și întindeți uniform cu amestecul de condimente. Răspândiți uniform ceapa feliată peste carne.

Acoperiți carnea cu folia de sub. Dacă nu ar fi fost suficiente, acoperim și sigilăm și foliile începând de sus, astfel încât mielul să fie complet înfășurat.

Apoi așezați pachetul mic pe grătarul inteligent pentru pelete și sigilați-l.

Lucrați la 160 ° C timp de o oră întreagă, apoi reduceți temperatura la doar 80-90 ° C. O lăsăm la această temperatură timp de 7 ore, deoarece magia necesită timp, asta este o zicală de bază despre grătar.

Despachetați carnea pentru ultima oră și spălați din nou cu condimente. Dacă a fost o tavă de copt sub mielul fript, putem presăra și ungi și bulionul adunat.

Dacă doriți o crustă mai crocantă, ridicați temperatura din nou la 160 ° C în ultima etapă (20 de minute). La temperaturi mai scăzute, este indicat să lăsați carnea pe grătar.

Când timpul s-a scurs și credem că mielul fript este gata, să-l expunem puțin. Și în 20 de minute ne putem bucura de el.