Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Batem albusurile tare cu zeama de lamaie. Se prelucrează zahărul din trestie în fiecare lingură și se bate mai mult până se obține o masă groasă, lucioasă. Apoi rotiți ușor alunele tocate grosier prăjite într-o tigaie uscată.

mure

Puneți 8 bucăți de aceeași dimensiune din aluat într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și formați o mică adâncitură în mijlocul fiecăruia. Coaceți pavlovele în cuptorul preîncălzit la 140 de grade pentru aprox. 75 de minute. Apoi opriți aparatul, deschideți ușa până la jumătate și lăsați prăjiturile să se răcească.

Pentru compot, încălziți murele curățate la foc mic cu zahăr din trestie, suc de lămâie stors și scorțișoară măcinată. Este bine când zahărul este complet topit. Apoi gătiți la foc mediu, acoperit, timp de 3 minute, până când boabele de fructe sunt ușor prăbușite. Aveți grijă să nu le fierbeți!

Puneți frisca tare în mijlocul pavlovacului și puneți o lingură de 1 linguriță de compot. Celelalte compoturi sunt oferite separat.