O alegere sănătoasă: iată cum să cumperi curcan de Paști!

Gazda Gallicoop, Dosso Gabi, a strâns ce să aibă grijă în timpul cumpărăturilor de vacanță.
Atunci când selectează șunca de Paște, tot mai multe familii maghiare caută variante de curcan. Este adesea servit cu produse grele de porc pe masa festivă datorită aromelor sale mai deschise și a texturii mai sfărâmicioase, motiv pentru care mulți copii preferă să-l consume și el. Majoritatea oamenilor aleg șuncă de curcan din cauza caloriilor mai mici și a digestiei mai rapide.

Multe studii au arătat că dacă carnea roșie (cum ar fi șunca de porc) este înlocuită cu carne numită albă (păsări de curte,
pește), care aduce mai multe proteine și mai puține grăsimi în organism, spune Dosso Gabi, care spune
carnea de curcan este una dintre cele mai bune alegeri pentru o masă sănătoasă.

Notaţie: Indiferent de șuncă pe care o alegem, merită să studiem cu atenție marcajul la cumpărare, care arată clar cu ce tip și calitate de produs avem de-a face. Conform instrucțiunilor lui Nébih, eticheta arată „șuncă crudă” pentru șuncă crudă, „șuncă gătită” sau „șuncă prăjită” pentru șuncă tratată termic.

Decapare: De asemenea, merită să fim atenți dacă produsul este realizat prin decapare convențională sau decapare rapidă și dacă pe etichetă apare termenul „afumat” sau „gust afumat”. În acest din urmă caz, în loc să ardă lemnul tare, aroma este introdusă direct în produsul din carne. Șunca afumată tradițională nu are același gust ca produsele etichetate „vindecate rapid” și „afumate”.

Marcă: O altă caracteristică a calității este marca maghiară de pasăre. Șunca de curcan trece printr-un control strict al calității, deci este în siguranță: călătoria lor poate fi urmărită de la ou până la raft, spune expertul. Certificatul garantează, de asemenea, că produsele sunt fabricate exclusiv din păsări de curte crescute în ferme maghiare cu furaje maghiare și nu conțin substanțe dăunătoare sănătății noastre.

Cele mai populare produse ale Gallicoop pe rafturile magazinelor înainte de Paști sunt șunca legată de curcan și tobe marinate, gătite afumate.
După cum sugerează și numele lor, pe lângă decaparea și fumatul real, șunca este, de asemenea, ingredientul principal, deci experiența gustului impecabil
poate fi consumat imediat. Experiența arată că produsele sub un kilogram sunt cele mai bine vândute, pot fi feliate ușor și frumos.

Tort umplut de Paște
25 dkg făină
4 g drojdie uscată
1 ou + 1 gălbenuș pentru lubrifiere
0,25 dl de ulei
1 linguriță zahăr
1 linguriță sare
25 dkg șuncă de curcan legată, tăiată cubulețe
1 lingurita crema de crema de hrean
Faina se amesteca cu drojdia uscata, sare si zahar. Adăugați 1,25 dl de apă călduță, ulei și 1
ouă bătute. Frământați zece minute, apoi acoperiți și lăsați să crească.
Odată ridicat, acesta este întins într-o formă dreptunghiulară, dreptunghiul este împărțit imaginativ în trei părți de-a lungul lungimii sale. Se întinde partea de mijloc cu cremă de hrean și se acoperă cu șuncă tăiată cubulețe. Tăiați cele două bucăți de capăt cu un tăietor de pizza sau cuțit aprox. Tăiați oblic la fiecare 2 centimetri. Fâșiile astfel obținute sunt pliate alternativ în partea de mijloc. Ungeți cu gălbenuș de ou și 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 25 de minute.

De Paste, sau când așteptați oaspeții, aveți nevoie de rețete simple și rapide, ușor de preparat și de consumat.
Dosso Gabi oferă rețete libere de curcan pentru adunări de familie sau petreceri. Sfatul său este să rezolve meniul cu carne ușoară și o mulțime de legume. Aveți grijă de gustări mici la bufet, delicatese care pot fi mâncate manual sau dintr-un castron mic!
Mâncărurile de curcan, gustările și alte delicatese sunt excelente pentru nevoile de mai sus. Și Turcia a devenit așa
Este una dintre preferatele Ungariei, deoarece este ușoară și cu conținut scăzut de grăsimi, deci nu împovără stomacul în timpul unei petreceri, ca acompaniament sau ca friptură. Poate fi preparat în multe feluri, poate fi condimentat în diferite moduri, este extrem de potrivit pentru asamblarea felurilor de mâncare de petrecere, panare sau chiar pentru salate.

O idee grozavă, de exemplu, este frigarui de curcan, care, contrar credinței populare, poate fi preparată la grătar nu numai vara, pe foc deschis, ci și în cuptor. Obținem gustări ușor de asamblat, colorate, care ajung să fie coapte în timp ce gazda se îmbracă sau se machiază.
Dosso Gabi recomandă, de asemenea, o frigărui marinată în ajvar: ingredientele trebuie doar tăiate și stivuite unul după altul pe o frigăruie.

Oricine dorește se poate pregăti cu bucatele cu o zi înainte de invitație!

Puteți face Chiftele, care este un mare favorit de fiecare dată. Acum Gallicoop prezintă o versiune mai ușoară de curcan înmuiat cu porumb și sos de boia prăjită în locul tradiționalului.
Pur și simplu nu există niciun eveniment fără prăjituri sărate: acestea sunt ușor de mâncat chiar și în timp ce discutați sau în picioare. Ca să nu mai vorbim de proprietățile lor benefice, că alcoolul nu te va ajuta nici pe lângă ei.

Există mai multe variante rapide de pregătit: de exemplu, gustări de trandafiri care pot fi făcute cu ajutorul foii de pat,
briose de șuncă și cornuri sau chifle de cârnați cu ciuperci.

Ne bucurăm de festivități, adunări, petreceri, Paște fericit plin de delicatese!