Mâncat sănătos

„Istoria unui popor cultural străvechi, hunii, ilustrează foarte bine că postul poate însemna chiar mai mult decât o șansă de supraviețuire. Această mică populație de zeci de mii trăiește într-una din văile din Himalaya, aproape izolată ermetic de exterior. Dr. Ralph Bircher Surpriză: terenurile arabile ale văii nu au produs atât de multă hrană cât ar fi avut nevoie oamenii de acolo pe tot parcursul anului.

Până la sosirea orzului în iunie, oamenii posteau săptămâni întregi, uneori până la două luni. Între timp, erau veseli și mulțumiți, făceau treaba sezonului, lucrau câmpurile și reparau șanțurile deteriorate de avalanșe. Nu cunoșteau un medic și nici nu aveau nevoie de poliție. Viața lor a fost condusă conform regulilor naturale de conduită.

Valea este acum ușor accesibilă. Bărbații Hunza slujesc și lucrează în India. Sunt importate alimente disponibile, zahăr, făină albă și conserve. Astfel, oamenii „nu mai trebuie să moară de foame”.

De atunci, țara hunilor a fost invadată de bolile obișnuite ale civilizației: dureri de dinți, apendicită, tulburări biliare, obezitate, răceli, diabet - pentru a numi doar câteva. Nu mai au nevoie nu doar de un medic, ci și de un polițist. Tot mai mulți oameni se luptă cu probleme fizice, mentale și comportamentale. ”

Citatul Hellmut Lützner: Postul vindecător vine din cartea sa.