Pâine - Momente din viața unui sat

Tradiții uitate în Pâinea secolului trecut

Cele patru săptămâni dinaintea Crăciunului întruchipează așteptările omenirii de cel puțin 4.000 de ani de naștere pentru Salvator. Strămoșii noștri, ca și noi astăzi, au văzut perioada Adventului ca pe o perioadă de pregătire în timpul căreia s-au putut pregăti de Crăciun. În postarea mea de astăzi, aș dori să amintesc tradițiile obișnuite din primele două săptămâni ale acestei perioade.

În acest scop, adulții au avut odată un post strict miercuri și vineri. Strămoșii noștri din pâine nu mâncau carne în zilele noastre, mâncau doar de trei ori pe zi și majoritatea țineau chiar sâmbătă. Pentru această perioadă s-a dezvoltat o dietă specială de post, care s-a repetat an de an. În pâine, „aszo-ciorba” era cel mai popular fel de mâncare la acea vreme: făceau ciorbă din mere uscate de casă, pere, prune, care se consuma cu o bucată mare de pâine. La gătit, utilizarea grăsimilor a fost omisă, în schimb a fost folosit untul de casă, fiert.

Perioada de Advent, de asemenea oarecum amuzantă, a fost numită și „sărbătoare țărănească” în satul nostru. Munca grea a dispărut, strămoșii noștri s-au putut odihni pentru o scurtă perioadă de timp. Dezvăluirile zgomotoase au încetat, nu s-a ținut nicio nuntă muzicală, flăcăii din cârciumă nu cântau, pentru că oricine ar fi îndrăznit să facă acest lucru ar fi „privit” din fiecare casă de fete. În fiecare dimineață, la ora șase, avea loc o Liturghie de dimineață, la care participau membri sănătoși ai familiilor. În absența iluminatului public, au adus cu ei lămpi de grajd. Luminile felinarelor minuscule s-au întâlnit în sfârșit la biserică. Ușile găinilor au fost, de asemenea, deschise numai după Liturghie, pentru că poate că era mai convenabil. Desigur, a fost găsită și o „bună explicație” pentru acest lucru. Se crede că acesta este modul în care găinile au devenit pui buni și găini ouătoare timpurii.

Nu vreau să intru în detalii despre descrierea obiceiului popular, dar voi cita câteva detalii mai interesante din jocurile de naștere din secolul trecut. "Lasă-ne să intrăm, în pădurile noastre de mesteacăn, în dolmele noastre de plop! Deschide ușa, vor intra roiurile!" au cântat în fața casei. "Îi dorim o seară bună domnului meu, Butelia. Întinde-ți masa pe o față de masă albă", au salutat păstorii când au intrat în casă, apoi s-au culcat și s-au prefăcut că dorm o vreme, apoi au sărit în sus și s-au întrebat reciproc " Ce ai visat prietene? ". "Am visat că gospodina mi-a apăsat 5 forinți în strânsoare. Am văzut un păianjen atât de mare încât unul dintre picioare era pe turnul bisericii de pâine și celălalt se afla în Marea Operei", au răspuns păstorii. Apoi s-au mai tachinat puțin în timp ce cântau cu cel mai în vârstă cioban, care a spus despre sine că „dacă merită următoarea sapă de cartof și porumb, va avea 365 de ani”. După un alt cântec, îngerii au adus nașterea la masă, astfel încât copiii și colegii de casă să-l poată vedea pe micul Isus. Apoi au pus bani și cârnați în cea mai veche geantă de cioban, apoi au suflat lumânarea și au plecat spre următoarea familie.

Pe 4 decembrie, Ziua Sfintei Barbara a fost sărbătorită în Pâine. Potrivit legendei, tatăl său păgân se temea de creștinism, așa că l-a închis pe Borbála. Cu toate acestea, a fost botezat în secret pentru că a fost torturat ca „pedeapsă”, dar s-a vindecat miraculos de rănile sale. În cele din urmă a murit din mâna propriului său tată. A devenit patronul minerilor și al artileriei din Evul Mediu, dar a fost chemat să ajute împotriva incendiilor și furtunilor. În Pâine, această zi a fost ținută în mod deosebit în mare stimă, întrucât contele Borbála Barkóczy, constructorul Calvarului, ajutătorul săracilor și hramul „Contesei de ceață”, a fost, de asemenea, foarte apreciat în sat. Amintirea sa a fost imortalizată și în biserică, într-un tablou de István Dorfmeister de lângă altar, înfățișând jertfa Sfintei Barbara în închisoarea sa.

În zori, în acea zi, Bread Girls s-au repezit în grădină și au tăiat o crenguță mică din copacul „cireș țigan” foarte răspândit de atunci. Crenguta a fost plasată într-un pahar umplut cu apă și păstrată deasupra cuptorului. Dacă ramura copacului este verde până la Crăciun, s-au gândit că se vor căsători anul viitor și vor fi foarte fericiți. Potrivit credinței lor, doar ramura copacului fetelor morale și curate ar putea deveni verzi, așa că cei care aveau ceva greșit în această zonă nu au mai încercat acest obicei.

Pe 6 decembrie, în rândul sărbătorilor a urmat sărbătoarea episcopului de Myra, ziua Sfântului Nicolae. Legenda ei a luat naștere și în Evul Mediu, când a pus bani în fereastra a trei doamne imorale timp de trei nopți pentru a se putea căsători în mod echitabil. În Pâine, în după-amiaza zilei de 5 decembrie, un om cu barbă de toamnă, în haina episcopală, a trecut prin case și chiar prin clasele școlii elementare. La acea vreme, el încerca să potrivească copii din credință, pe care i-a răsplătit pentru răspunsuri bune. Dacă răspunsul a fost greșit, el i-a convocat pe diavolii care așteptau afară, care l-au urmat pe Miklós într-o mască urâtă, într-o haină de blană inversată, cu un băț de lanț în mâini și i-a lovit simbolic pe cei căzuți cu florile.

Cu toate acestea, în pâine, la începutul anilor 1900, acest obicei minunat s-a înrăutățit datorită unor copii mici. În ajunul lui Moș Crăciun, după lăsarea întunericului, unii pândeau în haine înfricoșătoare, speriați foarte mult copiii care duceau lapte în hol. Dar nu numai că i-au înspăimântat pe băieții tineri, dar au fost saciți, unii dintre ei coborâți în fântână, alții duși la marginea satului și eliberați numai după rime lungi. Apoi, când câteva fetițe s-au speriat și chiar una dintre ele a fost chiar legată de un copac, burlacii mai în vârstă și-au înmulțit excesele. Au organizat o patrulare pentru această seară și au luat măsuri dure împotriva băieților tineri. Austeritatea și-a dovedit valoarea, cazurile anterioare au dispărut în câțiva ani, nimeni nu a batjocorit ziua episcopului Miklós. Cizmele lustruite ale copiilor l-au pus în fereastră în această seară și dimineața au găsit în noi fie bomboane și mere roșii, fie bucăți de lemn, paie și flori, dacă nu erau bune.

Pe 13 decembrie a urmat sărbătoarea Sfânta Lucia sau Luca în limba maghiară. Luca era o fată bogată, botezată și apoi își împărțea averea săracilor. A fost torturat la foc, dar trupul său nu a fost nici măcar rănit de foc. În cele din urmă, o sabie i-a fost băgată în gât, el nu a murit imediat, ci a învățat totuși oamenii și și-a suflat sufletul numai după ce a primit ultima ungere de la un preot. În această zi, ca aproape peste tot în țară, flăcăii de pâine și-au propus să „mărească”. Treceau prin toate casele de fete, dar dacă una era lăsată afară intenționat, colegii de casă erau foarte jigniți de flăcăi. Motivul omisiunii se găsea cel mai adesea în „moralitatea fetei”. Burlacii au luat paie cu ei, care a fost apoi presărată pe curte. "Au la fel de mulți pui ca steaua din cer! Au la fel de multă grăsime ca apa într-o fântână!" băieții scandară, apoi se prăbușiră de trei ori pe paiul împrăștiat pentru a-și îndeplini dorința. Această paie a fost ridicată cu grijă de gazde a doua zi, așezată sub găinile pentru incubație pentru a crește cât mai mulți pui. Desigur, recompensa „molidului” a venit de la gazde: li s-au dat în schimb cârnați, slănină și un pahar de vin.

Cu toate acestea, dacă nu au primit nimic sau puțin din „premiul” lor, au luat ceva cu ei. De cele mai multe ori, ușa străzii era ridicată și pusă pe strada de alături undeva, apoi a doua zi gazda „zgârcită” o putea căuta. Acolo unde băieții nu aveau voie să intre, paiul era împrăștiat în fața casei, astfel încât toată lumea din sat să știe ce oameni mizerabili locuiau în casă. Au avut și rime pentru această ocazie, pe care le-au repetat cu voce tare în fața acestor case: "Să ai o găină, să fii și tu orb! Să ai un porc, să fii și tu curb! Să ai un purcel, să fii și tu șchiop! Ai un șorț, fie și el fii zdrențuit! " Totuși, acesta nu a fost sfârșitul „mâniei” băieților. Câteva zile mai târziu, sub acoperirea nopții, au alunecat înapoi, câinii au fost hrăniți bine pentru a nu lătră, iar apoi căruța fermierului a fost demontată. Bucățile carului au fost apoi reasamblate pe vârful unui hambar departe de casă. Apoi, când fermierul a început să caute și să găsească căruța, a trebuit să urce, să dezasambleze și să descarce bucățile de căruță una câte una, apoi să o repatrieze și să o asambleze. După aceea, în anul următor aproape sigur nu și-a închis ușa în fața burlacilor.

Cu toate acestea, acest lucru nu pune capăt liniei de superstiții a zilei a lui Luca. Era chiar obișnuit să germinezi „grâul Luca”. Se toarnă apă călduță a fost turnată într-un castron mic, apoi presărată cu semințe de grâu și pusă pe capota cuptorului. Au fost udate zilnic cu scopul de a crește tulpini de Crăciun. Dacă au avut succes, au fost așezați sub brad sau altarele bisericii au fost împodobite cu el. Nici în această zi nu a fost permis să treacă la vecini, deoarece a stricat găinile și au depus ouă mici în anul următor. Dacă totuși trebuia să meargă la vecin fără întârziere, vecinul mergea imediat la cuptor și „își bătea locul pe banca cuptorului”, neutralizând efectele nocive. De asemenea, era interzis să coaseți „să nu coaseți fesele găinilor”. Spre deosebire de acestea, găinile familiei au devenit buni fraieri în anul următor, când au reușit să arunce neobservate câteva boabe de porumb în curtea morarului local. Vremea pentru anul următor ar putea fi, de asemenea, „prezisă” în această perioadă: la fel de vreme ploioasă sau uscată ca Luca pentru 12 zile, a fost prevăzută și vremea pentru următoarele 12 luni. Astfel de înțelepciuni populare și similare, uneori de origine îndoielnică, au fost înregistrate încă de pe vremea strămoșilor noștri.

Puteți citi despre obiceiurile și superstițiile Pâinii din ultimele două săptămâni ale sărbătorii Adventului în următoarea mea postare.

Surse: István Horváth - Obiceiuri festive Manuscris de pâine, galerii foto pe internet