PAGINA REȚETEI

Galerie de picturi

Disponibilitate

Linkuri favorite

Căutare

CU PUI ÎN FRUNZĂ DE MAZURĂ

50 dkg pui (făcut din fileuri de coapsă și piept, dar și fileul de pui este bun pentru acesta), 50 dkg mazăre verde (congelată este și bună), 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 buchet mare de pătrunjel verde, 2 lingurițe de sare, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de zahăr, ulei de gătit.
Pentru aluat: 1 ou mediu, 3 linguri bătute de făină, 1 lingură unt moale, jumătate de linguriță sare.

Se amestecă carnea, morcovii înconjurați și rădăcina de pătrunjel timp de două minute în 1 lingură de ulei. Sare, piper și se toarnă peste un litru și jumătate de apă. Adăugați buchetul de pătrunjel, zahărul și gătiți-l cu mărgele până când carnea se înmoaie. Apoi adăugați mazărea. (Dacă folosim congelate, luăm temperatura mai ridicată până când supa se încălzește din nou, dar imediat ce sursa începe, o moderăm din nou, astfel încât mâncarea să fie gătită în mărgele.)

Între timp, faceți aluatul. Se amestecă ingredientele, dar doar cât să facă aluatul să se unească.

Când mazărea este gătită, scoateți buchetul de pătrunjel, rupeți găluștele în supă cu o lingură mică și gătiți încă cinci minute de la punctul de fierbere.