PAGINA REȚETEI

Galerie de picturi

Disponibilitate

Linkuri favorite

Căutare

RĂDĂCINA BABY

1 ceapa tocata cu cap mare,
60 dkg fasole fiartă (poate fi conservată),
1-2 frunze de dafin,
2 catei de usturoi,
8-10 fire de pătrunjel verde,
ardei rosu,
chimen măcinat,
piper măcinat,
sare,
ulei de gatit,
1 piper verde,
1 roșie (sau una sau două linguri de letcho în loc de ardei și roșii).

Se prăjește ceapa tocată într-un pahar pe ulei, se presară cu un sfert de linguriță de chimen măcinat, un vârf de piper măcinat, o linguriță de ardei roșu, se toarnă o jumătate de cană de apă. Se adaugă sare și frunze de dafin, pătrunjel legat, ardei verzi întregi tăiați și roșii decojite. Gatiti la foc mic un sfert de ora. Completați orice apă evaporată.

Scoatem apoi patrunjelul, ardeii și frunzele de dafin din suc. Adăugați usturoiul și fasolea zdrobite. Pe bobul de fasole ar trebui să existe cât de mult poate acoperi și, dacă este necesar, se completează cu apă. Gatiti la foc mic timp de 15 minute, apoi scoateti de pe foc. Se servește cu cartofi prăjiți, orez sau spaghete. Când servim, putem presăra blatul cu puțină smântână.

Rețeta cartofilor prăjiți o puteți găsi aici: CARTOFII NOI .