Revista ideală de stil de viață online

Pastele durum - hrănesc, dar nu îngrașă

Spre sfârșitul iernii, am putea prefera alimentele care sunt relativ scăzute în calorii, dar bogate în vitamine și minerale, astfel încât corpul nostru să poată respira - dar din cauza frigului, preferăm alimentele mai grele. Soluția de legătură este preparatele pentru paste

Contrar credinței populare, pastele nu îngrășează singure. Acest lucru este valabil mai ales pentru pastele de dur, care, după cum sugerează și numele său, sunt fabricate din făină de dur, fără utilizarea ouălor.

Ușor de digerat și delicios
Conținutul său caloric este mai mic decât cel al pastelor tradiționale. Conține vitamine, minerale și proteine, părăsește corpul relativ repede datorită conținutului său de fibre.
Amidonul din acesta se descompune încet, ceea ce înseamnă că nu vă „aruncă” brusc glicemia, deci și indicele glicemic este mai scăzut. Datorită acestui fapt, și diabeticii îl pot consuma.
Pasta dură devine elastică în timpul tratamentului termic; iar dacă urmăm instrucțiunile de pe geantă, este garantat să nu fie dezasamblat principal. În ceea ce privește gustul, acesta concurează cu pastele tradiționale, culoarea sa este, desigur, galbenă.

Nu contează pentru că
În timp ce pastele durum se mândresc cu o serie de proprietăți benefice, nu contează ce consumăm. Felurile de mâncare din paste durum de mai jos sunt sănătoase, nu au un conținut ridicat de calorii și sunt simple și delicioase.
Baza de pornire pentru toate rețetele sunt pastele tari fierte. Este important ca acesta să fie „al dente”, adică gătim ideea tare, clară. Puneți o linguriță de ulei de măsline și puțină sare de mare în apa de gătit. Scurgeți aluatul finit într-un filtru de aluat!

Paste cu kefires și brânză
Ingrediente:
- 1 pungă de paste tari (fierte)
- 1-2 linguri de ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- 1 cutie (450 de grame) de chefir caucazian
- 15-20 dkg de brânză rasă (de preferință afumată)
Pregătire:
Curățați cățelele de usturoi și zdrobiți-le! Încălziți uleiul de măsline într-o oală mai mare, aburiți usturoiul peste el, apoi adăugați aluatul și „bateți-l împreună” timp de un minut sau două la flacără mică, amestecând constant! Luați-l pe farfurii, puneți câteva linguri de chefir pe el, presărați blatul cu brânză rasă!
Acest fel de mâncare este o regândire a bine-cunoscutelor paste pentru smântână, dar este mult mai sănătos decât versiunea originală datorită chefirului, uleiului de măsline și usturoiului.

Pastele Pesto
Ingrediente:
- 1 pungă de paste tari (fierte)
- 5-6 linguri de ulei de măsline
- 10-15 căței de usturoi
- 1 piper mic de cireș uscat
- 20-30 boabe de măsline
- 4-5 lingurițe de sos pesto
- 20 kg de brânză rasă (afumată sau parmezan)
Pregătire:
Curățați cățelele de usturoi și zdrobiți-le! Tocă măslinele! Încălziți uleiul de măsline și aburi usturoiul la foc mic. Între timp, sfărâmați ardeii cherry, adăugați măslinele, apoi adăugați pesto! Lasă-l să „stropească” unul, apoi închide flacăra dedesubt și învârte sosul peste aluat! Se servește stropit cu brânză rasă!

Plus câteva idei
Desigur, rețetele de mai sus nu trebuie luate „la propriu”. Putem înlocui legumele cu alte legume care ne sunt mai dragi. Salata poate fi făcută și din fasole fiartă sau conservată - în acest caz, un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline, condimentat cu puțină sare de mare, eventual cu alune și/sau struguri, este un sos perfect. Salata noastră va fi și mai gustoasă dacă întoarcem fasolea împreună cu ceapa aburită în ulei de măsline și apoi o amestecăm cu aluatul.

Sursa: Revista Ideal Lifestyle

Cu recomandarea ideal.hu:
Găsiți produsele noastre de slăbire în magazinul web Naturshop!
Aduceți-vă într-o formă explozivă cu pachetul de tonifiere Celsus!
FormaVital Pills Plus Amestec de ceai Notox pentru cadouri.
Citeste mai mult.