Menținerea alimentelor gratuite fără risipă - Partea 1

Una dintre cele mai presante probleme în societățile de tip occidental, care poartă povara iluziei abundenței, este risipa de alimente. Acest lucru poate fi urmărit în mai multe motive. Chiar și ingredientele exotice sunt ușor și rapid disponibile, cumpărăm mai mult decât avem nevoie, iar o parte disproporționată din alimentele pe care le cumpărăm/procesăm, în medie 20%, ajunge la coșul de gunoi. Cheltuirea tuturor banilor pe care ajungem să îi aruncăm la coșul de gunoi pe o serie de alte obiecte utile/necesare/plăcute nu numai că ar face posibilă conducerea unui mod de viață mai echilibrat, dar mai economic și, în același timp, sprijinirea dezvoltării durabile. În acest articol, de data aceasta facem un bilanț cu câte opțiuni avem de fapt pentru a economisi mâncare între timp, fără a rămâne fără nimic.

Depozitare inteligentă a alimentelor

Următoarea noastră listă oferă sfaturi și idei pentru depozitarea și utilizarea eficientă a fructelor și legumelor.

Cu toate acestea, înainte de a intra în detalii, să analizăm cunoștințele de bază/generale:

Frigiderul și congelatorul sunt potrivite numai pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor și păstrarea lor în stare proaspătă dacă sunt în stare perfectă. Acesta este motivul pentru care întreținerea și întreținerea regulată măresc foarte mult șansele de a menține alimentele proaspete din punct de vedere energetic. Înainte de expirarea garanției producătorului, să încheiem un contract de garanție extinsă și de garanție pentru accidente, astfel încât nici întreținerea, nici service-ul să nu constituie o povară specială pentru bugetul nostru lunar.
Verificați temperatura frigiderului și data de expirare a alimentelor atât acasă, cât și înainte de cumpărare.
Măsurați-vă stocul de cămară, planificați-vă dieta în avans și cumpărați și păstrați mâncarea acasă în consecință.
Atât pervazul, cât și balconul sunt perfecte pentru cultivarea propriilor legume, ierburi și condimente, astfel încât suplimentele proaspete de vitamine și minerale sunt întotdeauna disponibile.

Acesta din urmă poate fi legat la uscat sau tocat proaspăt și congelat. Își păstrează conținutul de vitamine și ingrediente active până la o lună.
Să cumpărăm de la fermele locale și de la micii producători, astfel încât să putem obține nu numai alimente cu adevărat proaspete, ci să sprijinim și supraviețuirea întreprinderilor mici și mijlocii regionale și, în consecință, redresarea economiei. (Am putut vedea utilitatea remarcabilă a acestui fapt recent în perioada pandemiei!)

Nu depozitați acțiuni uriașe acasă; nu numai că ocupă spațiu, dar crește și riscul apariției insectelor și rozătoarelor în camera noastră.
În toate cazurile, procesăm alimentele achiziționate de pe piață și producători într-un timp scurt pentru a păstra starea cărnii, legumelor și fructelor.
Așezați un prosop de hârtie pe fundul cutiilor de depozitare a frigiderului pentru a ajuta la absorbția umezelii și a umezelii care se pot condensa.

Sfaturi pentru depozitarea alimentelor de tip legume și fructe

Dacă înfășurați salate și ciuperci într-un prosop de hârtie înainte de răcire, puteți preveni formarea de umiditate și mucus.
Când roșiile și ardeii încep să se umfle, tăiați și prăjiți și depozitați în ulei de măsline. De asemenea, se oprește în frigider timp de o săptămână.
Boabele sunt spălate și apoi pulverizate cu o soluție ușoară de oțet-apă. Acest lucru previne formarea mucegaiului. A se păstra într-o cutie etanșă la aer sau într-o pungă de răcire sigilabilă din spatele frigiderului.

Legumele cu frunze și rădăcini, cum ar fi pătrunjelul și ceapa verde, sunt depozitate într-un pahar sau sticlă de apă, trăgând vag punga de plastic peste frunze, astfel încât să rămână proaspete ca și cum ar fi depozitate uscate pe un raft de cămară.
Fructele și legumele pot fi, de asemenea, riscate și depozitate într-o cutie etanșă la frigider și congelator.

O metodă veche de pe vremea bunicilor noștri este cel mai bun mod de a păstra dovleacul întreg. Luați un dovleac cu o tulpină sau tulpină și sigilați tulpina până la coajă cu ceară de lumânare.
Deoarece merele emit gaz etilenic, acestea sunt depozitate separat de toate celelalte alimente în cămară și frigider. Dacă nu vreau să rup banane proaspete acasă pentru pâine cu banane.
Păstrați usturoiul și alte ceapă, cartofi, cartofi dulci, anghinare din Ierusalim într-un coș deschis, bine aerisit, niciodată mai mult de un kilogram sau două.
Avocado poate depăși temperatura camerei, așa că, dacă nu doriți să le consumați imediat, puneți-le în frigider, ceea ce încetinește procesul de coacere.

În următoarea parte a articolului nostru, împărtășim idei pentru a sprijini utilizarea eficientă și economică a cărnii, a peștelui, a produselor lactate, a ouălor și a tipurilor de alimente care trebuie depozitate în cămară.

De asemenea, vă poate fi de ajutor:

Fără gât, turnați agentul de clătire lângă haine și la sfârșitul programului acestea sunt aproape ...

Actuala criză a sănătății a dezlănțuit instinctele în noi că numai în perioadele critice ...

Secțiunea anterioară a fost despre actualizarea aplicației, aspectele de confidențialitate ale televizorului inteligent și am aflat că ...