Persimmons: Delicios și frumos ca un ornament de grădină!

Ultima plantă roditoare din grădină, cu excepția nespelei, este caqui. Deși numele său poate părea familiar - întrucât toată lumea știe data și pruna separat - sunt aproape sigur că puțini dintre cititorii mei au gustat această delicatesă până acum și există foarte puține case în care este cultivată.

Zilele trecute, am găsit un fruct care semăna cu o roșie semi-coaptă, dar care a fost destul de tentant la unul dintre fructe. Desigur, l-am cumpărat imediat pentru a gusta cu fiica mea și, din moment ce avea un gust bun, l-am vizitat rapid pe János Vasi Szabó, care este renumit pentru fructele sale exotice. Nici măcar nu am fost surprins că această specialitate a fost creată și în el!

Persimi în grădina lui János Vasi Szabó (Foto: Patrícia Szabó)

După cum sa dovedit, pentru a doua rundă, János a reușit doar să îngroape permanent caqui în grădina sa. Pentru prima dată, la sfârșitul mileniului, a cumpărat de la o horticultură mare, deținută de străini, o varietate de persimmon, pe care a plantat-o imediat într-o livadă în aer liber, între caise și nectarini. (Ca răsadul de lămâie sălbatică.)

Noul locuitor a îndurat bine primele ierni - blânde - ar putea gusta fructele, dar fermierul nu știa că această plantă este foarte solicitată de apă și solul este bun dacă este ușor acid, slab și cu un conținut ridicat de humus. Prin urmare, copacul a slăbit după seceta de vară în prima iarnă mai gravă și a avut dificultăți de recuperare în primăvară. De fapt, s-a uscat înapoi în acel an și apoi a pierit.

Această plantă necesită multă apă (Foto: Patrícia Szabó)

Ani mai târziu - deja înarmat cu literatura găsită și în Ungaria - János a făcut o altă încercare: la acel moment a plantat-o într-o grădină mică protejată lângă casă, în condiții de sol adecvate. Este adevărat, nu „duzina de soiuri”, ci una dintre cele mai delicioase și exigente caqui japoneze, Hana Fuyut. Și deceniul bun care a trecut a dovedit succesul instalării.

Ultimul deceniu a dovedit succesul instalației (Foto: Patrícia Szabó)

Se știe că caștii sunt o plantă nativă în peisajele umede și subtropicale din Asia de Sud-Est. Cultivarea sa în Europa nu a înflorit decât la începutul secolului trecut. Este, de asemenea, cunoscut sub mai multe nume: prune kaki, fructe Sharon, persimmon. Principalele sale centre de creștere sunt în prezent situri de producție antice în Japonia, China și India, precum și California, Florida, fosta Uniune Sovietică și regiunea mediteraneană. Aparține familiei Ebenaceae. Arbore sau arbust cu creștere lentă, plantă monocotiledonată sau dicotiledonată.

Persimmon este o plantă nativă din peisajele umede și subtropicale din Asia de Sud-Est (Foto: Patrícia Szabó)

O altă specie comestibilă din genul său, Diospyros lotus (prun caucazian sau lotus), este cultivată și pentru fructele sale comestibile cu mingea de golf; deși acest soi tolerează temperaturi mai scăzute decât minus douăzeci și cinci de grade, semnificația sa este mult mai mică decât cea a caquiilor, pentru noi, ca portaltoi, este interesant.

În grădină, în afară de nespede, caqui sunt ultima plantă roditoare. Boabele sale mari, de 10-50 dkg, căzute, rotunjite, sunt verzi cenușii imature, devenind gălbui-verzi, galbene, portocalii sau roșiatice la coacere. Fructul este încastrat la ambele capete și este adesea ușor dreptunghiular.

Randamentul este între 10-50 dkg (Foto: Patrícia Szabó)

Forma fructelor este, de asemenea, foarte variată, cu sfere aplatizate și tipuri alungite. Fructele care se dezvoltă fără fertilizare sunt de obicei fără semințe. Carnea este necomestibilă înainte de maturitate completă, amară, puternic tanică și astringentă. În starea matură, moale, acidul tanic dispare deja parțial sau complet; boabele devin aromate și suculente.

„Există un număr mare de plante fructifere care, pe lângă fructele lor valoroase, împodobesc și grădina cu forma lor colorată și frunzele de toamnă. Acestea includ caqui. ” - consideră János Vasi Szabó, apoi a spus că trunchiul arborelui de foioase al acestei plante are o scoarță longitudinală canelată sau solzoasă, de culoare brun-cenușiu sau roșiatică, care amintește de plantele macchia mediteraneene.

Frumoasă plantă ornamentală de grădină (Foto: Patrícia Szabó)

Lăstarii lui sunt păroși la început, mai târziu cheli, netezi. Frunzele sunt împrăștiate, ovoidale sau lungi, cu margini intacte, pielea arătătoare, de culoare verde smarald, absint mai plictisitor pe spate, dens păros, mai târziu chel.

Toamna, frunzele, când fructele se coc de la galben auriu la roșu aprins în funcție de soi, devin roșii ruginite, oferind o vedere orbitoare oaspeților uimitori. Așa cum demonstrează fotografiile făcute în grădina dvs.: caqui se remarcă și ca arbore ornamental! Aceste imagini au fost realizate cu arbori de fructe de coajă „roșii” fără ger după înghețul de primăvară din 2016 Și trebuie să fiu de acord cu el: o priveliște uimitoare! Poate fi mai spectaculos numai dacă recolta devine galbenă și printre frunzele colorate!

Frunzele sunt roșu aprins și roșu ruginit toamna (Foto: Patrícia Szabó)

Arborii caqui cresc în mod regulat și abundent. Dăunătorii și bolile sale domestice nu sunt cunoscute, este un soi de fructe ideal pentru producția ecologică!

Cum să ai grijă de kaki și ce delicatese se fac din el? Acest lucru va fi discutat în continuare!