Picioare de pui foarte sfărâmicioase într-un castron roman

Mâncarea romană este un vas antic de gătit, dar atât de ingenios încât, în ciuda dezvoltării imense a tehnicii și tehnologiei bucătăriei, în ciuda schimbării așteptărilor și a tendințelor gastronomice, este încă una dintre cele mai bune baze utilizabile pentru a face mâncare moale și delicioasă garantată lucrează și plesnește pur și simplu!

Bolul roman este de fapt o oală cu capac, care pe de o parte este foarte practic de utilizat, întrucât doar ambalăm ingredientele crude, le acoperim și mâncarea este pregătită la cuptor, iar pe de altă parte este foarte adorabilă deoarece toate aromele rămân în ingrediente.abur al mâncării. Datorită închiderii, aromele pătrund mult mai bine în legume și carne. Vestea bună este, de asemenea, că nu trebuie să adăugați grăsime la mâncarea pregătită în vasul de faianță, deci dietetic se pot face și feluri de mâncare în el.

într-un

Cum se folosește un castron roman?

Bolul roman este acum două favorite, picioare de pui și cartofi dulci prăjit învelit într-un pat mic de ceapă, dar orice carne și legume pot fi preparate în el, chiar și mai multe tipuri de legume, combinate după gust.

Pulpe de pui mărunțite cu cartofi dulci

Ingrediente:

  • 4 bucăți de pulpe de pui
  • 4 cartofi dulci medii
  • 1 ceapa cap
  • amestec de condimente de pui prajit
  • 2 linguri unt
  • 1/2 lămâie
  • sare piper

Pregătire: Umpleți fundul și partea de sus a bolului roman cu apă și lăsați-l înmuiat timp de o jumătate de oră. Între timp, pulpele de pui sunt spălate, uscate și frecate cu amestecul de condimente. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în jumătăți de inele. Cartofii dulci sunt bine scoși - sau curățați -, tăiați în articole sau inele după gust, presărați cu suc de lămâie, sărați, piperați.

Turnați apa din cratiță, presărați ceapa pe fund, presărați cu pulpele de pui și cartofii dulci, sfărâmați untul și acoperiți vasul.

Introduceți cuptorul și porniți cuptorul, setând temperatura la 180 de grade. Coaceți timp de 1,5 ore, apoi îndepărtați cu grijă blatul și prăjiți încă 15 minute. Între timp, putem face orez aburit sau bulgur, eventual o salată.