Piept de pui cu muștar și piure de cartofi broccoli

Dacă te plictisești cu naturalul și usturoiul, încearcă varianta pieptului de pui de muștar, prostindu-te cu puțin chili. Nici piureul nu va fi plictisitor ...

Nu știu cum ești dragul meu cititor, dar cred că muștarul are un efect foarte bun asupra cărnii. Nu numai că se umple cu aromă, dar și se înmoaie.

Cu toate acestea, ca sensibil la gluten, trebuie să aveți grijă cu muștarul, deoarece nu tot ceea ce pare sigur este sigur. Vestea bună este că marca Univer poate fi utilizată și într-o dietă fără gluten. Muștarul de bază nu este o etvas mare, așa că, dacă doriți puțină emoție pe farfurie, merită să vă conectați la asta și la asta. Derulați în jos și cred că vă va plăcea combinația de condimente care face chiar și un piept de pui clasic o experiență.

Dar lasă-mă să vorbesc puțin despre piure de cartofi. Am peste 40 de ani deja mă ocup de acest carbohidrat, dar oricum nu vreau să renunț la el. Am combinat-o cu o mare varietate de legume, dar una dintre preferatele mele este broccoli. Această minunată legumă verde, bogată în proteine și sănătoasă, nu numai că face piureul de schnash colorat, dar adaugă substanțe nutritive valoroase. Am făcut chiar asta cu puțin ulei de semințe de dovleac. Brut delicios, hrănitor și chiar sănătos. Nevoie de mai mult?

Ingrediente pentru 2 persoane:
2 bucăți aprox. 22-23 dkg file de piept de pui
1 linguriță sare
piper proaspăt măcinat
2 lingurițe de muștar
pudră de chili după gust
2 catei de usturoi
3 linguri de ulei de rapiță

Ingrediente pentru piure:
apă, sare
250 g cartofi
200 g de broccoli
70 ml de smântână
2 linguri de ulei din semințe de dovleac

Pregătirea pieptului de pui cu muștar fără gluten

Curățați fileurile de sân și apoi tăiați-le cu un cuțit ascuțit, cu lamă lungă, pe partea lor mai groasă spre partea mai subțire. Aveți grijă să nu-l tăiați în jumătate! Când ați terminat cu asta, îndoiți partea de sus și veți avea o formă în formă de inimă. Va arăta foarte frumos pe farfurie.
Se amestecă muștarul cu pudra de chili, usturoiul ras fin, uleiul, piperul.
Apoi ungeți bine cei doi sâni cu această marinată și lăsați-i să se odihnească pe blatul din bucătărie timp de 30 de minute.
BACSIS: Puiul are suficient să se marineze, plus carnea la temperatura camerei se prăjește mai repede și mai uniform.
La sfârșitul timpului de întărire, încălziți o tigaie acoperită nedeteriorată și prăjiți fiecare parte a pieptului de pui timp de 3-4 minute.
Între timp, curățați cartofii și gătiți-i în apă sărată până se înmoaie.
Gatiti si trandafirii de broccoli in apa cu sare pana cand sunt crocanti (5-6 minute).
Scurgeți cartofii gata, apoi tocați-i mărunt.
Adăugați smântâna și uleiul din semințe de dovleac și amestecați până se spumează.
În cele din urmă, amestecați filtrul și tăiați-l în bucăți mai mici de broccoli cu piureul.
Când serviți, îl puteți stropi în continuare cu puțin ulei de semințe de dovleac.

Îți place puiul în toate formele sale? Incearca fulgi de porumb pepite de pui reteta mea este!