Pizza cu conopida? Da! - putem mânca oricare dintre acestea

8 ianuarie • Spice • Impress Magazine

Pizza cu conopida este o bază de pizza ușoară, dietetică, care are un gust destul de similar cu o pizza tradițională, dar este mai sănătoasă și conține mai puține calorii.

Esența pizza cu conopidă este înlocuirea a două treimi din cantitatea de făină cu conopidă, reducând astfel foarte mult valoarea calorică a pizza. De fapt! Pizza cu conopidă poate fi făcută chiar și fără făină folosind doar conopidă și brânză mozzarella, deci este cu adevărat minimizează carbohidrații și valoarea calorică a pizza.

Ingrediente:

- 30 dkg conopidă
- 1 ou
- 10 kg de făină (sau brânză de mozzarella rasă)
- sare, oregano, busuioc
- sos pizza (pentru aluat)
Topping: după gust (ceapă, porumb, roșii, ciuperci, ananas, mozzarella etc.)

Pregătire:

1. Spălați conopida, apoi ridicați-o pe trandafiri și macinați-o într-o textură de orez cu o tocătoare sau radeți-o pe o răzătoare de brânză cu găuri mari, apoi înfășurați-o într-un prosop de bucătărie și stoarceți excesul de apă.
2. Amestecați făina (sau brânza mozzarella rasă), ouăle și condimentele (sare, oregano, busuioc) cu conopida, apoi frământați bine aluatul.
3. Ungeți foaia de copt, apoi apăsați aluatul de pizza în ea cu mâna, formând un cerc uniform.
4. Întindeți vârful aluatului cu sos de pizza și presărați puțin busuioc și oregano.
5. Așezați toppingul la alegere pe aluatul de pizza (ceapă, porumb, ciuperci, roșii etc.), presărați blatul cu brânză.
6. Puneți în cuptorul preîncălzit și la 180 de grade coaceți crocant timp de 20-30 de minute.

(Notă: pizza cu conopidă poate fi făcută și din făină de hrișcă fără gluten, deci nu aveți nevoie de ouă.)