Pui prajit in lapte de cocos cu piersici

piersici

THE pui prajit in lapte de cocos cu piersici o versiune simplificată, fuzionată, a popularului pui de cocos thailandez. Poate fi preparat în cinci minute și se face de fapt singur în cuptor. De aceea este ideal pentru zilele aglomerate, sărace în timp.

Ingrediente

  • 50 dkg file de pui (piept sau coapsă)
  • 1 conserve de lapte de cocos (400ml)
  • 1 linguriță sos ușor de soia
  • Quarter tk fulgi de chili uscați
  • 1 lămâie verde
  • 10 dkg caise uscate
  • 1 mana de frunze de coriandru, tocate
  • A servi: orez de iasomie aburit

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați feliile de pui într-un vas de copt sau oală de lut.
  2. Se amestecă laptele de cocos cu sosul de soia și fulgii de chili, apoi se rade coaja verde de lămâie și se stoarce sucul.
  3. Aranjați piersicile în jurul cărnii și turnați peste laptele de cocos.
  4. Se coace la cuptor jumatate de ora (bine daca carnea nu mai este roz).
  5. Între timp, fierbem 30 de kg de orez cu iasomie - vezi cum se face orez aburit, apoi îl amestecăm cu jumătate din coriandru tocat.
  6. Coriandrul rămas se amestecă în sucul de pui.
  7. Se servesc culese pe orez, presărate bine cu sos de nucă de cocos.

sfaturi

  • Serviți cu salată verde asiatică sau salată de castraveți.
  • Mâncarea este ușor picantă, puteți dubla în siguranță chili-ul dacă vă place mâncarea cu adevărat picantă!
  • Orezul de iasomie în loc de basmati este, de asemenea, bun!
  • Puiul prăjit în lapte de cocos cu piersici poate fi o cină ideală casual, este foarte simplu, dar în același timp evocă arome plăcute picante și proaspete pe masa noastră!