Pulpă de căprioară cu vin roșu

căprioară

Mod de preparare

1. Carnea decongelată se spală, se scurge, cca. Frecați cu 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper, dați deoparte. Feliați subțire legumele curățate. Carnea se prăjește brusc într-o tigaie cu uleiul în jur.

2. Apoi este evidențiat și zahărul din grăsimea rămasă este caramelizat. Când se rumenesc, aruncați legumele și prăjiți-le 2-3 minute, amestecând. Puneți carnea înapoi, condimentați, apoi turnați 2,5 deci de vin roșu și 2,5 deci de apă pe ea. Când este fiert, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 2 ore. Între timp, înlocuiți sucul de preparare cu vinul rămas și puțină apă.

3. Dacă este necesar, adăugați sare și apoi, când carnea s-a înmuiat, scoateți-o din tigaie. Sucul - după ce frunza de dafin este aruncată din el - este lăsat să se răcească, în cele din urmă amestecat sau spart.

4. Când serviți, tăiați carnea perpendicular pe fibre și încălziți-o înapoi în sosul de vin roșu. Dacă sosul este prea gros, diluați-l cu puțin vin, iar dacă este diluat, îngroșați-l cu puțină spumă făinoasă. Găluște de șervețel (a se vedea rețeta separată) sunt potrivite pentru garnitură.

O poveste despre o rețetă de carne de vânat cu vin roșu, sfaturi bune

Se poate face din pui de căprioară sau de mistreț în același mod.

În descriere Pulpă de căprioară cu vin roșu Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele sunt profesionale în bucătărie. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Deși postarea trimisă va apărea imediat pe site, moderatorii noștri o pot șterge oricând, în conformitate cu Condițiile de utilizare, în cazul unui conținut inacceptabil.

În descriere Pulpă de căprioară cu vin roșu Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele sunt profesionale în bucătărie. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.