Salată de brânză de struguri-capră și tort de ciocolată cu vin roșu - profitați la maximum de struguri!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Strugurii nu conțin niciun gram de grăsime, în timpul digestiei corpul nostru se poate odihni pe ficat. Are un conținut foarte ridicat de apă, aproape optzeci la sută din greutatea sa este fluidă, deci este un calmant al setei perfect și nu susține întâmplător funcționarea sănătoasă a rinichilor. Interesant este că nu este deosebit de bogat în vitamine, poate conține doar o cantitate mică de vitamina C, dar în schimb putem lua minerale importante, cum ar fi potasiul, care afectează echilibrul hidric al corpului și echilibrul acid-bazic sensibil, printre altele. . Conținutul său de fier și acid folic este, de asemenea, remarcabil - aceste minerale valoroase pot ajuta la prevenirea anemiei, de exemplu -, dar conține, de asemenea, o mulțime de elemente constitutive ale dinților și oaselor, adică calciu.

Ascultă dacă vrei să slăbești!

Nu avem vești foarte bune pentru persoanele care fac dietă: precum smochinele, bananele și curmalele, strugurii sunt un fruct cu adevărat bogat în energie datorită conținutului lor de zahăr. Conține așa-numitele zaharuri simple absorbite ușor și rapid, care intră imediat în sânge și cresc nivelul zahărului din sânge. Strugurii conțin aproximativ șaizeci de calorii la 100 de grame, ceea ce poate să nu pară periculos la început, dar când considerați că puteți lua cu ușurință între 700 și 800 de grame de struguri între două mese, trebuie să ne dăm seama că persoanele care fac dietă și cei care au grijă de la liniile lor, este mai bine să priviți cu atenție de la struguri. Nu trebuie uitat că stafidele sunt și mai „periculoase”, deoarece pot conține până la 300 de calorii la 100 de grame.!

Semințele de struguri - un lucru minunat

Strugurii și semințele din ele sunt cu adevărat bogate în polifenoli, care sunt considerați a fi cei mai semnificativi antioxidanți naturali. Merită să luați cât mai multe dintre acestea, deoarece acestea sunt capabile să neutralizeze radicalii liberi din organism, ceea ce poate accelera îmbătrânirea celulară și crește riscul de a dezvolta multe boli grave. Antioxidanții sunt buni pentru pielea noastră oricum: au un efect pozitiv asupra reînnoirii celulare, ajută țesuturile noastre conjunctive să rămână cât mai flexibile posibil, au un efect ferm și răcoritor și stimulează circulația celulară. Acesta este unul dintre motivele pentru care produsele cosmetice realizate cu ulei din semințe de struguri devin din ce în ce mai populare, dar uleiul natural din semințe de struguri poate fi folosit și ca loțiune de corp sau ulei de masaj, la fel ca și uleiul de migdale. Desigur, putem folosi și uleiul de înfrumusețare din semințe de struguri în bucătărie, presărat cu salată sau pâine prăjită. De asemenea, putem consuma făină de semințe de struguri, deoarece are un efect de binecuvântare din interior - o putem pune și în iaurt, muesli, prăjituri, suc sau ceai!

De asemenea, merită menționat un compus numit tanin, care este un fel de polifenol, iar funcția sa principală este de a lupta împotriva radicalilor liberi și de a păstra culoarea și aroma strugurilor. Acest agent anti-îmbătrânire este deosebit de abundent în vinul roșu, care atunci când este consumat cu moderație este un adevărat elixir de întinerire.

Salată de brânză de capră-struguri cu sos de nucă

Salată de brânză de capră și struguri (Foto: iStock)

Ingrediente

2 capete de salată de andive
20 kg de salată română sau ciufulită
Rucola de 5 dkg
10-15 kg de brânză de capră (sau gouda sau brânză albastră)
8-10 kg de nuci prăjite într-o tigaie uscată
20 dkg de struguri

1,5 dl ulei de măsline
1/2 dl oțet de vin alb
2 lingurițe de ulei de nucă (disponibil în magazinele ecologice)
2 luni muștar Dijon
1 cățel de usturoi ajurat
1 luna draga
sare, piper proaspăt măcinat după gust

Pregătirea

Faceți mai întâi pansamentul: puneți ingredientele într-un borcan cu șurub și agitați bine - gata!
Pentru salată, prăjiți nucile într-o tigaie uscată, luați salatele în frunze și spălați-le bine. Scurgeți și puneți într-un castron mai mare.
Presărați și răsuciți cu două treimi din pansament, apoi sfărâmați brânza de capră pe ea și presărați cu struguri înjumătățiți (dacă sunt maximali, fără sâmburi).
Înainte de servire, stropiți cu sosul rămas și presărați nucile prăjite deasupra.

Tort de ciocolata cu vin rosu

Tort de vin roșu-ciocolată (Foto: iStock)

Ingrediente (pentru tablă de tort de 22 cm)

150 ml de vin roșu
250 g de făină
4 ouă
250 g unt pur
150 g zahăr de trestie
1 lună scorțișoară
1/2 kk cuișoare măcinate
20 g praf de cacao neindulcit
150 g de ciocolată neagră de bună calitate
16 g praf de copt fără fosfați (disponibil în magazine organice, farmacii)

Pregătirea

Se amestecă untul moale cu zahărul până se face spumos, apoi se adaugă unul câte unul și se amestecă bine gălbenușurile.
Cu agitare constantă, se toarnă vinul roșu, se adaugă condimentele și se cernă în cacao.
Apoi cerneți făina amestecată cu praful de copt în mai multe porții și în cele din urmă învârtiți ușor albusurile bătute în ea.
Se amestecă ciocolata topită în baia de apă înainte de ao transforma într-o formă de tort tapetată cu hârtie pergament.
În cuptorul preîncălzit la 170 de grade, aprox. Va fi gata în 45 de minute - faceți un test de ac pentru siguranță!